Blauschimmelkäse verkrustetes Filet Mignon mit Portweinsauce

Name: Blauschimmelkäse verkrustetes Filet Mignon mit Portweinsauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelter Blauschimmelkäse; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 4 filet mignon steaks (1 1/2 Zoll dick); 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Thymian; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Rinderbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko Brotkrumen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Portwein; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Wenn Sie Zwiebeln, Pflanzenöl, Portwein und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Portwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hafen Cobbler als dessert. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Pfefferkorn-Krustenfilet Mignon mit Balsamico-Rotweinsauce, Pfefferkorn-Krustenfilet Mignon mit Port Jus, und Blauschimmelkäse verkrustetes Filet mit Kartoffel-Mais-Hash und einer Portwein-Reduktion.

Anweisungen

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Thymian. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebel zart ist. Rühren Sie die Rinderbrühe ein, kratzen Sie alle Zwiebelstücke vom Boden der Pfanne und rühren Sie dann den Portwein ein. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Mischung auf etwa 1/2 Tasse reduziert hat. Beiseite. Dies kann auch vor der Zeit gemacht und wieder erwärmt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mundgerechte Gemüsestücke

Port

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Öl in einer gusseisernen oder anderen ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steaks auf beiden Seiten schnell anbraten, bis sie braun sind, und dann die ganze Pfanne in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Braten Sie Steaks im Ofen für etwa 15 Minuten für Medium Rare - mit einer Innentemperatur von 145 Grad F (63 Grad C). Sie können diese Zeit einstellen, damit die Steaks knapp unter dem gewünschten Grad an Döner fertig werden, wenn Medium nicht das ist, was Sie bevorzugen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Aus dem Ofen nehmen und auf ein Backblech legen. Panko-Krümel und Blauschimmelkäse verrühren. Bedecken Sie jedes Steak mit einer Schicht dieser Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Weintrauben, Geschnittene Sternfrüchte Und Verschiedene Frische Kräuter, Optional