Brokkoli mit Pancetta und Zitrone

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Pancetta, Butter, Knoblauchzehen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4%. ut. Versuchen Zitronenfettuccine mit Brokkoli und Pancetta "Croutons", Brokkolibrühe mit Pancetta, Schinken und Nudeln: Minestra di Broccoli alla Romana, und Pasta mit Pancetta, Brokkoli oder Brokkoli Rabe und Pinienkernen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie mehrere Liter Wasser in einem großen holländischen Ofen zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie 2 Minuten oder bis sie knusprig-zart sind. (Bei Bedarf in Chargen kochen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoliröschen

Abtropfen lassen und Brokkoli in eine Schüssel mit Eiswasser tauchen, um den Garvorgang zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Brokkoli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen und trocken Tupfen.

3 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Pancetta und die Hälfte des Knoblauchs hinzu; 2 bis 3 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Knoblauch

Fügen Sie die Hälfte der Brokkoliröschen hinzu und braten Sie 2 bis 3 Minuten, bis sie gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoliröschen

Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Salz hinzu; gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Salz

In eine große Schüssel geben; abdecken und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 3 Esslöffel Butter und restliche Hälfte der Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Machen Sie voraus: Brokkoli kochen und einen Tag vorher trocken tupfen; in Plastiktüten mit Reißverschluss im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel