Brokkoli-Risotto mit Sahne und Zitrone

Name: Brokkoli-Risotto mit Sahne und Zitrone
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 2 (Winter) geriebener Asiago-Käse; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Brokkoliröschen; 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heiße Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein (wie Sauvignon Blanc); 2 (Winter) gehackter frischer Schnittlauch; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener Parmesan-Käse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 groß süße Zwiebel, fein gehackt

Benötigen Sie eine glutenfreie Beilage? Brokkoli-Risotto mit Sahne und Zitrone könnte ein enormes Rezept sein. Eine Portion enthält 470 Kalorien, 7g Protein, und 26 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Olivenöl, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 8%. olide. Versuchen Zitronenrisotto mit Brokkoli, Brokkoli Rabe In Zitronencreme, und Brokkolisuppe mit Zitronen-Schnittlauchcreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl und Butter in einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und Knoblauch dazugeben; kochen und umrühren, bis die Zwiebel an den Rändern goldbraun wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Gießen Sie den Reis ein und rühren Sie, bis der Reis mit Öl überzogen ist und 3 bis 4 Minuten geröstet hat. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie den Weißwein und den Zitronensaft ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochen und umrühren, bis der Wein größtenteils verdunstet ist, dann ein Drittel der Hühnerbrühe einrühren; weiter rühren, bis eingearbeitet. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal unter ständigem Rühren. Das Rühren in der Brühe sollte insgesamt 15 bis 20 Minuten dauern. Die Sahne unterrühren und 5 Minuten kochen, bevor Brokkoli, Schnittlauch, Parmesan und Asiago-Käse unterrühren. Kochen und rühren, bis das Risotto heiß ist; vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiago Käse

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

1 Esslöffel Gehackter Frischer Basilikum Oder 1/2 Teelöffel Getrockneter Basilikum

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 2(Winter)

geriebener Asiago-Käse 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte Brokkoliröschen 3(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heiße Hühnerbrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein (wie Sauvignon Blanc)2(Winter)

gehackter frischer Schnittlauch 4Nelke

knoblauch, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener Parmesan-Käse 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1groß

süße Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 60 Dollar pro Flasche.