Butternusskürbis-Ravioli mit salbeibrauner Butter und bittersüßer Schokolade

Name: Butternusskürbis-Ravioli mit salbeibrauner Butter und bittersüßer Schokolade
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 57 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, zum Reiben; 1 Kilogramme kleiner bis mittlerer Butternusskürbis (ungefähr; 2 (Winter) dunkle Melasse; 8 frische Salbeiblätter; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmesan zum reiben; 2 (Winter) frisch geriebener Parmesan; 1 pfund Blätter Ravioliteig oder 3/4 Pfund Blattnudeln, die in lokalen italienischen Delikatessengeschäften gekauft wurden; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Graues Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 (Winter) sweet butter; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 stunden und 10 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 58%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Butternusskürbis-Mascarpone-Ravioli mit haselnussbrauner Butter, Butternusskürbis-Gnocchi mit Salbei-brauner Butter, und Butternusskürbis und Salbei Braune Butter mit Tortellini.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Kürbis in 1/2 schneiden und Samen auskratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

1 Esslöffel Melasse in der Kavität verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

3/4 Teelöffel Melasse

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mit der geschnittenen Seite nach unten auf eine Bratpfanne legen. Im Ofen etwa 1 Stunde lang sehr weich kochen. (Siehe Notizen des Küchenchefs.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Fleisch in die Arbeitsschüssel einer Küchenmaschine schöpfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kürbis glatt pürieren, dann auf einem Backblech verteilen und zum Trocknen etwa 10 Minuten in den 375-Grad-Ofen stellen. Die Konsistenz wird wie Kartoffelbrei sein.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Schälmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

In eine große Rührschüssel kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie anfängt zu bräunen. Sofort vom Herd nehmen und den restlichen 1 Esslöffel Melasse und den gesamten Essig hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Teelöffel Melasse

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Mascarpone, Parmesan, Zimt und Muskatnuss zum Kürbis geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Das Rezept kann bis zu diesem Punkt im Voraus zubereitet werden (macht 2 Tassen Füllung), Gut abdecken und 4 Stunden oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mascarpone

Kann Diät-Cremesoda

Hunt's® Tomatensauce

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

Schälmesser

Legen Sie ein Blatt Nudelteig auf ein leicht bemehltes Brett.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Mit einem 3 1/2 Zoll Teigschneider in Kreise schneiden. 1 Esslöffel Kürbisfüllung mit einem Spritzbeutel oder einem kleinen Löffel in die Mitte von 1/2 der Runden geben. Lassen Sie rund um die Füllung einen 1/2-Zoll-Rand. Die Ränder mit Wasser anfeuchten und mit den restlichen Teigrunden belegen. Drücken Sie die gesamte Luft heraus und versiegeln Sie sie fest, indem Sie sie mit den Fingerspitzen rundum andrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Allzweckmehl Und Bei Bedarf Etwas Mehr

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Legen Sie die Raviolis zum Trocknen auf ein leicht bemehltes Brett oder Backblech und bemehlen Sie die Spitzen leicht. Wiederholen Sie dies, bis Ihnen der Teig und / oder die Füllung ausgehen. Zum Kochen in leicht gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten weich kochen. Reservieren Sie 2 Unzen des Kochwassers.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Ungekochte, gefüllte Raviolis können sofort verwendet oder 2 Monate lang eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Legen Sie sie auf Blechpfannen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind.

In eine Plastiktüte geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Für die Salbeibraune Butter: Während die Raviolis kochen, in einer großen Pfanne die Butter mit dem Salbei und einer Prise Salz schmelzen, bis sie schäumt und hellbraun wird. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1/2 Zweig Rosmarin

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bei mittlerer Hitze die gekochten Raviolis in die Salbeibutter geben und auf eine Servierplatte oder ein Geschirr geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1/2 Zweig Rosmarin

2 Unzen Kochwasser in die Pfanne geben und mit restlicher Butter schwenken. Die Buttersauce über die Raviolis geben und mit einem großzügigen Gitter aus Parmesan und bittersüßer Schokolade abschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Teelöffel Fein Geriebene Zitronenschale

Hunt's® Tomatensauce

Ravioli

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Wie Käse Für Tacos

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Allzweckmehl Und Bei Bedarf Etwas Mehr

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)57Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokolade, zum Reiben 1Kilogramme

kleiner bis mittlerer Butternusskürbis (ungefähr 2(Winter)

dunkle Melasse 8

frische Salbeiblätter 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mascarpone-Käse 0(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebene Muskatnuss 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Parmesan zum reiben 2(Winter)

frisch geriebener Parmesan 1pfund Blätter

Ravioliteig oder 3/4 Pfund Blattnudeln, die in lokalen italienischen Delikatessengeschäften gekauft wurden 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Graues Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4(Winter)

sweet butter 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Ravioli auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chianti, Verdicchio und Trebbiano. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Das Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 44 Dollar pro Flasche.

Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva

Rubinrote Farbe, hell, hell, mit leichten Granatreflexen. Die Nase verströmt Aromen von roten reifen Früchten, gefolgt von Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und süßen Hölzern, die mit zunehmender Reife komplexer werden. Anfangs verbindlich und voll fügen sich die Tannine gut in die fruchtige Komponente ein. Lang anhaltender Geschmack, der sich in hervorragender Tiefe ausdrückt.