Cajun Portobello Sandwich Mit Avocado und Remoulade

Name: Cajun Portobello Sandwich Mit Avocado und Remoulade
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 Reife avocado, geschält, in Scheiben geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke kapern, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos frische Petersilie, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch remoulade sauce; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 1 EL getrockneter Oregano Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft (oder Limette); 4 Salatblätter, gespült und getrocknet (Romaine funktioniert gut); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mayonnaise (vorzugsweise vegan); 1 1 EL getrockneter Oregano senf im Dijon-Stil; 4 groß Portabella-Pilze, stielig, Kiemen entfernt, auf der Vorspannung in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden; 2 Heath Bar Toffeestücke rote Paprika, gehackt; 4 weiche Sandwichbrötchen, Split; 0 Heath Bar Toffeestücke frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner salzarmes Cajun-Gewürz; 2 schalotten, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke schalotten, gehackt; 1 EL Rotweinessig tomaten, dünn geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Weißweinessig (oder weißer Balsamico-Essig); 1 Doppelt gefüllte Oreos Worcestershire Sauce (vorzugsweise vegan)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 6%. olide. Versuchen Cajun Wels Kuchen mit Remoulade, Krabbenkuchen mit Cajun Rémoulade, und Artischocken-Kuchen mit Cajun Rémoulade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pilz:.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Stellen Sie einen großen Topf auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Boden mit einer Prise Salz bestreuen und 1 Minute erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie das Öl hinzu und erhitzen Sie es 1 Minute lang, wobei Sie darauf achten, es nicht rauchen zu lassen. Dies erzeugt einen Nonstick-Effekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Schalotten und Knoblauch und kochen für 3-4 Minuten, bis weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Fügen Sie 1 tbls hinzu. von der Cajun-Würze, zusammen mit dem Wein, Essig und 1 Tasse Wasser, zum Kochen bringen, Hitze senken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Essig

Wasser

Wein

Pilze hinzufügen und 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Die Pilze und die Flüssigkeit in einen flachen Behälter geben, abdecken und 1 Stunde marinieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Entfernen Sie die Pilze aus der Marinade und drücken Sie zwischen Papiertüchern oder in ein Geschirrtuch, um überschüssige Marinade zu entfernen, bestreuen Sie sie dann mit dem restlichen Cajun-Gewürz und drücken Sie das Gewürz in beide Seiten der Pilzscheiben. Entsorgen Sie die Marinade(oder speichern Sie sie für eine andere Verwendung).In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze die Pilze in einer einzigen Schicht kochen(möglicherweise müssen Sie dies in zwei Chargen tun), bis sie geschwärzt sind, 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Pilz

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Küchentücher

Pfanne

Auf eine Platte entfernen.Remoulade:.

Zutaten, die Sie benötigen

Remoulade

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und 1 Minute lang erhitzen. Abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.Macht 1 3/4 Tassen.Putting it together:.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Verteilen Sie einen Löffel der Remoulade auf einer Hälfte jeder Rolle. Jeweils mit 1 oder 2 Salatblättern und ein paar Scheiben Tomaten und Avocado belegen. Teilen Sie die Pilzscheiben unter die Rollen. Schließen Sie jedes Sandwich und halbieren Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

Verbreiten

Pilz

Avocado

Tomate

Rollen

Servieren und genießen!

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Reife avocado, geschält, in Scheiben geschnitten 2Heath Bar Toffeestücke

kapern, gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

frische Petersilie, gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

remoulade sauce 1Doppelt gefüllte Oreos

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 11 EL getrockneter Oregano

Packung dünn geschnittener Feinkostschinken 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft (oder Limette)4

Salatblätter, gespült und getrocknet (Romaine funktioniert gut)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mayonnaise (vorzugsweise vegan)11 EL getrockneter Oregano

senf im Dijon-Stil 4groß

Portabella-Pilze, stielig, Kiemen entfernt, auf der Vorspannung in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden 2Heath Bar Toffeestücke

rote Paprika, gehackt 4

weiche Sandwichbrötchen, Split 0Heath Bar Toffeestücke

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4Garnelen und geädert

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

salzarmes Cajun-Gewürz 2

schalotten, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

schalotten, gehackt 1EL Rotweinessig

tomaten, dünn geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Weißweinessig (oder weißer Balsamico-Essig)1Doppelt gefüllte Oreos

Worcestershire Sauce (vorzugsweise vegan)

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Pazo de Galegos Albarino. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.