Caponata Picknick Sandwiches

Name: Caponata Picknick Sandwiches
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) abgelassene Kapern; 1 Selleriestiel, gehackt; 1 Laib Ciabatta-Brot, quer in 6 gleiche Stücke geschnitten; 1 ( Auberginen) Aubergine, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehen, geschält; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrocknete oregano Blätter; 3 (Winter) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 6 Scheibe (1/3-Zoll-dick) abgelassen frisches Wasser-verpackter Mozzarella

Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Wenn $ 1.64 pro Portion falls in Ihrem Budget, Caponata Picknick-Sandwiches könnte ein super sein milchfrei und pescatarian rezept zum Ausprobieren. Eine Portion enthält 339 kalorien, 9g Eiweiß, und 10g Fett. 8 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 minuten. Eine Mischung aus Pfeffer, Tomatenkonserven, Auberginen und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 62%. olide. Versuchen Auberginen Caponata Sandwiches mit Mozzarella, Schinken + Spargel Picknick Sandwiches, und Picknickwoche: Thunfisch Nicoise Sandwiches für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

1/4 Tasse des Öls in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Sellerie und braten, bis knusprig-zart, über 2 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Fügen Sie die Auberginen hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich werden, ungefähr 2 Minuten. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Fügen Sie den roten Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis knusprig-zart, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang durchscheinend an.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten mit ihren Säften, Rosinen und Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen und die Mischung unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten eindickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Trauben

Fügen Sie Essig, Zucker und Kapern hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Kapern

Zucker

Schneiden Sie die Brotstücke horizontal in zwei Hälften. Das geschnittene Brot auf einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten goldbraun grillen. Reiben Sie die ganzen Knoblauchzehen über die geröstete Seite des Brotes.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Brot

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Fügen Sie eine Scheibe Mozzarella zum Brotboden hinzu, löffeln Sie die Caponata darauf, bedecken Sie sie mit der anderen Brothälfte und servieren Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Brot

Für ein Picknick: Wickeln Sie die Sandwiches separat in Plastikfolie oder Pergamentpapier. Bis zum Servieren abkühlen lassen oder bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln