Carolina Pulled Pork mit Lexington Red Sauce

Name: Carolina Pulled Pork mit Lexington Red Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 Kilogramm knochen-in Schweineschulter (Boston butt); 1 Doppelt gefüllte Oreos Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückter roter Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener roter Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Flüssigunzen Frischwasser; 1 Heath Bar Toffeestücke (entweder oder regulär); 1 Doppelt gefüllte Oreos (entweder oder regulär); 2 Heath Bar Toffeestücke (entweder oder regulär); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten turbinado Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 532 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, geteilt; 2 Kilogramm hickory holz chunks (über

Carolina Pulled Pork mit Lexington Red Sauce ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 13 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 624 Kalorien, 86g Eiweiß, und 8g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kristallzucker, Schweineschulter, Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Pulled Pork Schulter mit Lexington-Stil-Dip-Sauce, BBQ Pulled Pork mit Carolina Sauce, und Das beste Carolina Pulled Pork der Welt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Schweinefleisch zuzubereiten, Holzstücke etwa 16 Stunden in Wasser einweichen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Kombinieren Sie Turbinado Zucker und nächsten 4 Zutaten (durch gemahlenen roten Pfeffer); Reserve 2 Esslöffel Zuckermischung. Reiben Sie die Hälfte der restlichen Zuckermischung auf Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Turbinado Zucker

Zucker

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

In eine große Plastiktüte mit Reißverschluss geben; Schweinefleisch über Nacht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen; bei Raumtemperatur 30 Minuten stehen lassen. Reiben Sie die restliche Hälfte der Zuckermischung auf Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Kombinieren Sie die 2 Esslöffel Zuckermischung, 1 Tasse Essig, 1/4 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Salz und Öl in einem kleinen Topf; Kochen Sie bei schwacher Hitze 10 Minuten oder bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Riegel) 70% Kakao Dunkle Schokolade, Gehackt

Grillgestell entfernen; beiseite stellen. Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, erhitzen Sie eine Seite auf mittel-niedrig und lassen Sie eine Seite ohne Hitze. Halten die Temperatur bei 22

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pierce Boden einer Einweg-Aluminiumfolie Pfanne mehrmals mit der Spitze eines Messers.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Messer

Pfanne

Pfanne auf die erhitzte Seite des Grills stellen; Die Hälfte der Holzstücke in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie eine andere Einweg-Aluminiumfolienpfanne (Pfanne nicht durchstechen) auf die unbeheizte Seite des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Pfanne

Gießen Sie die restlichen 2 Tassen Wasser in der Pfanne. Mantel grill rack mit kochen spray; ort auf grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie Schweinefleisch auf Grillgestell über Folienpfanne auf der unbeheizten Seite. Deckel schließen und 4 1/2 Stunden kochen lassen oder bis ein Thermometer 170 anzeigt, Schweinefleisch jede Stunde vorsichtig mit Essigmischung putzen (Zuckermischung nicht abbürsten).

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Aluminiumfolie

Pfanne

Fügen Sie zusätzliche Holzstücke auf halbem Weg während der Kochzeit hinzu. Entsorgen Sie die verbleibende Essigmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Backofen auf 25 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch vom Grill nehmen. Wickeln Sie Schweinefleisch in mehrere Schichten Aluminiumfolie und legen Sie es in eine Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backform

Grill

Backen Sie bei 250 für 2 Stunden oder bis ein Thermometer 19 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie stehen, noch eingewickelt, für 1 Stunde oder bis Schweinefleisch leicht auseinander zieht. Schweinefleisch auspacken; Fett schneiden und wegwerfen. Shred Schweinefleisch mit 2 Gabeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Für die Zubereitung der Sauce 1 Tasse Essig und die restlichen Zutaten in einem kleinen Topf mischen; zum Kochen bringen. Kochen, bis auf 1 1/4 Tassen reduziert (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Soße