Cassoulet Mit Würstchen

Name: Cassoulet Mit Würstchen
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Schweinefettrücken; 1 Kilogramm knochenlose Lammkeule oder Schweineschulter, geschnitten und in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 397 Habanero-Pfeffer ganze San Marzano-Tomaten, zerkleinert; 4 karotten, quer halbiert; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 2 Meinung sellerie, quer halbiert; 454 Habanero-Pfeffer getrocknete Great Northern Bohnen, gepflückt und gespült; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Unze (über getrocknete Steinpilze, gespült; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Staats knoblauch (ungeschält), oben 1/2 Zoll getrimmt; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 680 Habanero-Pfeffer süße italienische Wurst, mit einer Gabel gestochen; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebene Muskatnuss; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, gehackt; 1 EL Rotweinessig zwiebel, halbiert; 1 breiter Streifen Orangenschale; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 113 Habanero-Pfeffer pancetta, gewürfelt; 340 Habanero-Pfeffer pancetta, gewürfelt; 3 zweige 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfeltes Eintages Sauerteigbrot; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 3 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Cassoulet mit Wurst könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept hat 867 Kalorien, 54g protein, und 48g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlene Nelken, Zucker, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den gemahlenen Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimtschnecken als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 45 Minuten. 3%. ervorragend. Versuchen Wurst und Huhn Cassoulet, Wurst-Cassoulet, und Lamm und Wurst Cassoulet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Bohnen in einen großen Topf und fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um sie zu bedecken 2 Zoll; zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beläge, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde stehen lassen, dann abtropfen lassen. Die ganzen Nelken in die Zwiebelhälften stecken und zusammen mit Karotten, Sellerie und Pancetta in den Topf geben. Thymian, Petersilie und Lorbeerblätter in ein Stück Käsetuch wickeln, mit Küchengarn binden und in den Topf geben; mit Wasser um 1 Zoll bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze auf Mittel reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Nelke

Schweinefettrücken

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Schweinefettrücken

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Zusätzliches Wasser

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Nestle die Wurst in den Bohnen; Wasser hinzufügen, um zu decken, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Beläge, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Knoblauchzehen, cut-Seite nach unten. Bedecken und kochen, bis die Bohnen nur zart sind, aber immer noch ihre Form halten, die Wurst auf halbem Weg drehen, 20 bis 30 Minuten. Aufdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen; abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Beläge, Optional

In der Zwischenzeit das Fleisch zubereiten: Das Lamm mit Zucker, Oregano, Zimt, Muskatnuss, gemahlenen Nelken, Cayennepfeffer, je 1 Esslöffel Olivenöl und Salz sowie 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlene Nelke

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

New York Strip Steaks

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Esslöffel Olivenöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Arbeiten in Chargen, kochen Sie das Lamm, bis es gebräunt ist, etwa 3 Minuten pro Seite; auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie die Pancetta in den Topf; kochen, Rühren, bis das Fett macht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch und kochen, Rühren, bis leicht golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Tomaten, Wein, Tomatenmark, Steinpilze und Orangenschale hinzu und geben Sie das Lamm in den Topf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Geschälte Erbsen, Optional

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schneiden Sie eine Runde Pergamentpapier aus und legen Sie es direkt auf die Fleischoberfläche. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, mit dem Deckel abdecken und kochen, bis das Lamm weich ist, ca. (Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Die Mischung in eine große Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen; abdecken und über Nacht kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fett von den Bohnen- und Lammmischungen abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Entfernen Sie die Wurst- und Knoblauchköpfe von den Bohnen. Die Wurst in Stücke schneiden und die Knoblauchzehen aus der Schale drücken; beiseite stellen. Entsorgen Sie den Kräuterbeutel, Karotten, Sellerie und Zwiebelhälften von den Bohnen. Entsorgen Sie die Orangenschale vom Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Schweinefettrücken

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Beläge, Optional

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Geschälte Erbsen, Optional

Mit einem geschlitzten Löffel etwa die Hälfte der Bohnen in einen großen holländischen Ofen geben und mit dem Lamm belegen (nur die Bohnen und das Lamm, nicht die Flüssigkeit).

Zutaten, die Sie benötigen

Beläge, Optional

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie die geschnittene Wurst und die Knoblauchzehen hinzu, dann die restlichen Bohnen.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Beläge, Optional

Gießen Sie die gesamte Flüssigkeit aus der Lammmischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Erbsen, Optional

Fügen Sie bei Bedarf genügend Bohnenkochflüssigkeit hinzu, um sie abzudecken.

Stellen Sie den holländischen Ofen auf mittlere bis niedrige Hitze und bringen Sie die Mischung ungedeckt etwa 40 Minuten köcheln. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Pulsieren Sie das Brot in einer Küchenmaschine, um grobe Krümel zu machen. Toss mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt