Chef John ' s Cheater Piroggen

Name: Chef John ' s Cheater Piroggen
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 50
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 4 Scheibe speck, gehackt; 2 (Winter) 1/2 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder getrockneter Thymian; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Prise 1 ganze frische Jalapeno; 1 groß (Keebler); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bauernkäse oder irgendeine Käsemischung; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Schnittlauch; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Yukon Gold Kartoffeln, geschält und halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein günstig rezept für Fans osteuropäischer Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 10 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 8%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Ähnliche Rezepte sind Chef John ' s Lasagne, Chef John 's Shepherd' s Pie, und Chef John ' s Waldorf-Salat.

Anweisungen

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackten Speck und Zwiebeln hinzufügen; kochen und rühren, bis der Speck knusprig ist und die Zwiebeln 6 bis 8 Minuten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speck

Speck und Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben und etwa 2 Esslöffel Speckfett zum Braten der Pierogi reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Zwiebel

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und glatt pürieren. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. 1 Ei und Bauernkäse unterrühren. Abdecken und kühlen, bis gekühlt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Bauern Käse

Cayennepfeffer

Schwarzer Pfeffer

Salz

1 Ei mit 1 Esslöffel Wasser in einer Schüssel für die Eiwäsche schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 2 bis 3 Wonton-Wrapper gleichzeitig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Wonton-Wrapper

Bürsten Sie die Kanten leicht mit der Eiwäsche.

Zutaten, die Sie benötigen

Legen Sie etwa 2 Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Verpackung. Falten Sie jeden Pierogi in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten leicht zusammen, um zu versiegeln.

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie Pierogi im kochenden Wasser, bis sie 2 bis 3 Minuten schwimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drain.

Übertragen Sie Pierogi in die Pfanne mit reservierten Specktropfen in Chargen und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben, mit Speck und Zwiebeln werfen und mit Sauerrahm und Schnittlauch garniert servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne