Chicken Namban aus 'Hirokos amerikanischer Küche

Name: Chicken Namban aus 'Hirokos amerikanischer Küche
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chicken Namban; 2 (kann sein oder überfliegen) Japanisches Currypulver oder Madras Currypulver; 6 (Winter) allzweck-Mehl; 3 (Winter) Super Sauce (oben); 28 Nüsse jeder Art (gehackt) kombu (Seetang) (etwa zwei 4 x 7 Zoll große Stücke), mit einer Schere in 4 Zoll lange Stücke schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer Kochwein); 1 1 Pfund Zucchini, Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 2 (Winter) dünn geschnittene Jakobsmuschel (nur grüner Teil); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shoyu (Sojasauce); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) große japanische Süßkartoffel oder andere Sorte; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl oder Pflanzenöl, zum braten; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Chicken Namban aus 'Hirokos amerikanischer Küche könnte genau das sein Amerikanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 73g Eiweiß, 29g Fett, und insgesamt 817 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Hühnchen Namban, Mirin, spektakuläre Sauce, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 5%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Sukiyaki in einer amerikanischen Küche von 'Hiroko's American Kitchen, Traditionelles geschmortes Daikon aus 'Hirokos amerikanischer Küche, und All-American BBQ geriebenes Huhn.

Anweisungen

Legen Sie Mirin bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Sojasauce hinzu und bringen Sie die Mischung wieder sanft zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Fügen Sie die Fischflocken hinzu und tauchen Sie sie ein und schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Lassen Sie die Sauce 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und die Fischflocken wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie die sauce in ein sauberes Glas und fügen Sie den Seetang. Kühlen Sie die Sauce, bedeckt mit Plastikfolie, für 4 Stunden, dann entfernen und entsorgen Sie den Seetang. (Extra Sauce kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Seetang

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Für das Huhn Namban: In einer Schüssel Essig, Supersauce, Wasser und Zucker mischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Mehl, Currypulver und Paprika vermischen. Das Huhn in der Mehlmischung ausbaggern und 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Ganzes Huhn

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Essig

Allzweck-Mehl

Soße

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Süßkartoffel in 1 x 3-Zoll-Streichhölzer.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und lufttrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Übertragen Sie die Kartoffeln auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

2 Zoll Rapsöl in einer tiefen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze auf 350 ° F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Übertragen Sie die Kartoffeln auf einen Rost über einem Backblech, um sie abtropfen zu lassen und mit ein oder zwei Prisen Salz zu bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Heizen Sie den Backofen auf 177°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie das meiste Öl aus der Pfanne und reservieren Sie 2 Esslöffel in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze, füge das Huhn hinzu und koche für 3 Minuten oder bis der Boden golden ist. Drehen Sie das Huhn um und geben Sie die Pfanne in den Ofen. Kochen Sie das Huhn für 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und entsorgen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne, wobei Sie das Huhn in der Pfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd und fügen Sie die Essigsauce hinzu. 2 Minuten kochen lassen. Während des Kochens das Huhn in der Pfanne mit der Sauce bestreichen. Die Sauce sollte sich reduzieren und dick werden, wobei das Huhn mit einer samtigen Schicht Sauce überzogen wird. Teilen Sie das Huhn und die Süßkartoffeln auf Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Ganzes Huhn

Essig

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Mit den Schalotten garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln