Chilaquiles Frühstücksauflauf

Name: Chilaquiles Frühstücksauflauf
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 getrocknete Ancho-Chilis, stielförmig; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Avocado; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze geschälte Tomaten in ihren Säften; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 369 Nüsse jeder Art (gehackt) mais-tortilla-chips; 213 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen zerbröckelt Cotija käse (über; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crema oder saure Sahne; 10 groß Ei; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Scharfe Sauce nach mexikanischer Art wie Cholula oder Tapatío sowie mehr zum Servieren; 2 jalapeños, stielig und grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm weiße Zwiebel, grob gehackt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollmilch, plus mehr nach Bedarf

Chilaquiles Frühstücksauflauf ist ein glutenfrei und vegetarisch Hauptgericht. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion enthält 637 Kalorien, 21 G protein, und 38 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ancho-Chilis, koscheres Salz, Tomatenkonserven und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 20 Minuten. 3%. olide. Versuchen Frühstück Chili Chilaquiles, Einfaches Frühstück Chilaquiles, und Chilaquiles-Auflauf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitze den Ofen auf 350 ° F und ordne ein Gestell in der Mitte an.Für die Sauce:Einen kleinen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Chilis in einer einzigen Schicht in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten, einmal umdrehen, bis sie knusprig, duftend und zu pusten beginnen, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Soße

Toast

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Die Chilis in den Topf geben, vom Herd nehmen und mindestens 10 Minuten einweichen lassen, bis sie weich und geschmeidig sind. Reservieren Sie die Bratpfanne (Sie müssen sie nicht waschen).Übertragen Sie die Chilis mit einem geschlitzten Löffel in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Fügen Sie die Tomaten und ihre Säfte, Jalapeños, Zwiebeln, Knoblauch und Salz hinzu und mischen Sie sie glatt; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Das Öl in der reservierten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Sauce hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie leicht verdickt ist und sich die Aromen vermischt haben, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Die Eier in eine große Schüssel geben und verquirlen, bis sie zerbrochen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die gemessene Milch, die gemessene scharfe Sauce, das Chilipulver und das Salz hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Heiße Soße

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie die Chips in die Schüssel, die für die Eimischung verwendet wird (Sie müssen sie nicht abwischen), fügen Sie die reservierte Chilisauce hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zum Bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Pommes

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie die Chips auf die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen, bis die Eier gerade gesetzt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie den Auflauf auf einen Rost.Die Avocados halbieren und schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Avocado-Hälften mit einem Schälmesser in einem 1/2 Zoll breiten Fadenkreuzmuster (achten Sie darauf, die Haut nicht zu durchschneiden). Mit einem Löffel die Avocadostücke herausschaufeln und über den Auflauf streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Messer

Streuen Sie den Käse über die avocado.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Käse

Die Crema gleichmäßig über den Auflauf träufeln (wenn Ihre Crema oder Sauerrahm zu dick zum Träufeln ist, mischen Sie sie mit Milch, jeweils 1 Teelöffel, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat).

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne