Chilaquiles mit Spiegeleiern

Name: Chilaquiles mit Spiegeleiern
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Tomaten, abgelassen; 7 getrocknete guajillo oder New Mexico chilies; 9 groß 6 mais-tortillas, geviertelt, oder 36 große tortilla chips; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse zerbröckelt Queso Fresko oder milden Feta; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Koriander; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 (kann sein oder überfliegen) geräucherter oder ungarischer süßer Paprika; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse geschreddert Monterey Jack; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dünn geschnittene Radieschen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl (zum braten); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fein gehackte weiße Zwiebel; 1 jalapenño, mit Samen, gehackt

Chilaquiles mit Spiegeleiern könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 528 Kalorien, 26g protein, und 23 G Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz, Honig, Radieschen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. 0%. iemlich gut. Versuchen Chilaquiles mit Spiegeleiern, Chilaquiles Mit Spiegeleiern, und Chilaquiles Verdes mit Spiegeleiern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Chili in eine mittelgroße Schüssel geben und mit 2 Tassen kochendem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Chilis einweichen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Abtropfen lassen und Einweichflüssigkeit reservieren. Stiele und Samen verwerfen; Chilis in einen Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie Tomaten, nächste 4 Zutaten und 1 Tasse reservierte Einweichflüssigkeit hinzu; pürieren, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Püree hinzufügen (es spritzt) und zum Kochen bringen. Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, teilweise abgedeckt und gelegentlich umrühren, bis sie leicht verdickt ist, etwa 15 Minuten (bei zu dickem Wasser mehr reservierte Einweichflüssigkeit hinzufügen). Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. MACHEN SIE VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Rewarm vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie einen Rost auf ein umrandetes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Gießen Sie öl in eine große Pfanne bis zu einer Tiefe von 1 1/2". Prop Frittierthermometer in Pfanne mit Birne eingetaucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Thermometer 350 ° F registriert. Arbeiten Sie in Chargen, braten Sie Tortillas, gelegentlich mit einer Zange drehen, bis sie knusprig sind, 2-3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Zange

Übertragen Sie die Chips auf das vorbereitete Blatt und würzen Sie sie mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Salz

Broiler Vorheizen. Chips und 1 Tasse Sauce in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schüssel

Übertragen Sie die Hälfte der Chips auf eine große ofenfeste Platte oder Pfanne. Streuen Sie die Hälfte des Käses über Chips. Top mit restlichen Chips und Käse, zusammen mit 1/2 Tasse mehr Sauce. Braten, bis der Käse golden und geschmolzen ist, 4-5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse