Chiles Rellenos und Eier mit Tomaten-Jalapeño-Salsa

Name: Chiles Rellenos und Eier mit Tomaten-Jalapeño-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chile; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Koriander; 11 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 ungeschälte Knoblauchzehe; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geschredderter Jack-Käse; 1 1 jalapeño chile; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Limettensaft; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 6 poblano chiles; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salsa; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Tomate; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Braten; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 1/4 ungeschälte mittlere weiße Zwiebel

Chiles Rellenos und Eier mit Tomaten-Jalapeño-Salsa könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 317 Kalorien, 20g protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Knoblauchzehe, Zwiebel, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Salsa zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dessert Erdbeersalsa als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Versuchen Chiles Rellenos und Eier mit Tomaten-Jalapeño-Salsa, Ranch Chiles Rellenos mit Ancho Chile Salsa, und Bier zerschlagen Chiles Rellenos Mit Warmen Chipotle Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Salsa machen: Ofen auf 40 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeo belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backen, bis weich, etwa 25 Minuten, Drehen Zutaten auf halbem Weg durch das Backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Tomaten entkernen, Zwiebel und Knoblauch schälen und Jalapeo Stiel.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Legen Sie das Gemüse, Limettensaft, Koriander, und Salz in einer Küchenmaschine und Puls nur bis klobig und eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Pflanzlich

Cilantro

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Salsa in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Chiles vorbereiten: Broiler vorheizen. Poblanos auf foliengekleidetem Backblech in einer Schicht anrichten und 2 bis 3 in braten. von Hitze bis geschwärzt, nach Bedarf drehen, 10 bis 12 Minuten. Chili in eine Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, um die Haut zu lockern.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Schüssel

Aluminiumfolie

Chilis schälen, Stiele herausziehen (Chilis so intakt wie möglich halten) und Samen mit einem Löffel oder den Fingern entfernen. Blot mit Papiertüchern. Backofen auf 20 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

In einer Schüssel gehackte Zwiebel und geriebenen Käse vermischen. Squeeze Handvoll, um 6 schmale Protokolle zu bilden. Füllen Sie die Stämme vorsichtig durch die Stielenden in Chilis.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschredderter Käse

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie öl in einen großen Topf bis zu einer Tiefe von 2 bis 3 in. und Wärme zu 37

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit 5 Eier trennen. In der Schüssel eines Mixers das Weiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In einer anderen Schüssel Eigelb mit 1/3 Tasse Mehl und 1/4 TL verquirlen. Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie einen Löffel Weiß zu Eigelb Mischung und Schneebesen zu kombinieren, dann sanft falten Eigelb mischung in weiß nur bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1/2 Tasse Mehl in eine flache Schüssel geben. Tauchen Sie einen Chile mit einer Zange oder Ihren Händen zuerst in Mehl, dann in Eierteig und drehen Sie ihn vorsichtig zum Bestreichen. Senken Sie es vorsichtig in heißes Öl. Wiederholen Sie mit einem zweiten Schritt. Kochen, bis sie gebräunt sind, sanft einmal mit einer Zange drehen, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Allzweck-Mehl

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schüssel

Übertragen Sie die Chilis auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech und halten Sie sie im Ofen warm. Kochen Sie die restlichen Chilis auf die gleiche Weise.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Backofen

Um Eier zu pochieren, füllen Sie eine breite, tiefe Pfanne mit genug Wasser, um ein Ei aus der Schale um etwa 1 Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitze Wasser, bis 1 oder 2 Blasen die Oberfläche brechen. Hitze reduzieren, bis sich Blasen auf dem Pfannenboden bilden und gelegentlich an die Oberfläche springen. Brechen Sie die restlichen 6 Eier nacheinander in Wasser und halten Sie die Eier nahe an der Oberfläche. Kochen Sie, bis die Eier nach Belieben zubereitet sind, 3 bis 5 Minuten für weiches Eigelb mit festem Weiß oder 7 bis 10 Minuten für festes Eigelb und Weiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eigelb

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eier mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Die Chilis auf 6 Teller verteilen, jeweils mit einem pochierten Ei und einem Löffel Salsa belegen und die restliche Salsa an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Chili-Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Machen Sie voraus: Salsa hält 1 Tag, bedeckt und gekühlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Chile 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter Koriander 11groß

Krümelkuchenteig (Keebler)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 1

ungeschälte Knoblauchzehe 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geschredderter Jack-Käse 1

1 jalapeño chile 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

frischer Limettensaft 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 6

poblano chiles 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salsa 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Tomate 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Braten 01 Liter Vollmilch, zimmerwarm

1/4 ungeschälte mittlere weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten versuchen, Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.