Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce

Name: Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Chinesischer oder normaler Brokkoli; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschälter, gehackter frischer Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (Winter) Austernsauce; 1 1 Pfund Zucchini, salz, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) geröstetes Sesamöl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses chinesische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich regelmäßig Brokkoli, Salz, Kristallzucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce (Gai Lan), Gai Lan (chinesischer Brokkoli ) mit Austernsauce, und Blanchierter Gai Lan mit Austernsauce (chinesischer Brokkoli).

Anweisungen

Wenn Sie chinesischen Brokkoli verwenden, schneiden Sie 1/2 Zoll von den Böden der Stiele ab; verwerfen. (Stiele mit einem Durchmesser von mehr als 1/2 Zoll sollten der Länge nach halbiert werden.) Slice Stiele in 2 1/2 x 1/4-Zoll-sticks. (Bei normalem Brokkoli verwenden Sie einfach die Röschen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Kombinieren Sie 6 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einem großen Topf bei starker Hitze; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Brokkolistiele (oder Röschen) hinzu; 2 Minuten blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Entfernen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Die Blätter in den Topf geben; 1 Minute blanchieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Ingwer; stir-fry 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Fügen Sie Brokkoli, restlichen 1/2 Teelöffel Salz, Austernsauce und Zucker hinzu; 1 1/2 Minuten unter Rühren braten oder bis Brokkoli knusprig-zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Austernsauce

Brokkoli

Zucker

Salz

Vom Herd nehmen; mit Sesamöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Kochausrüstung

Topf

Sieb

Pfanne

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Chinesischer oder normaler Brokkoli 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geschälter, gehackter frischer Ingwer 1(kann sein oder überfliegen)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 2(Winter)

Austernsauce 11 Pfund Zucchini,

salz, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

geröstetes Sesamöl

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das De Morgenzon Reserve Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.