Chipotle Bohnen Tostadas

Name: Chipotle Bohnen Tostadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über von gekochten pinto bohnen, abgelassen, oder oder 2 15-oz dosen; 4 Heath Bar Toffeestücke Chipotle Tabasco Sauce (auf jeden fall nicht verwenden regelmäßige Tabasco sauce, nur die Chipotle art); 1 für jeden. Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch erdnussöl oder Rapsöl; 12 mais-tortillas; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte Cotija Queso Seco (mexikanische Bauern Käse) oder Sie können Feta-Käse verwenden; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfelte frische Tomate; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene rote Radieschen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lose verpackte Korianderblätter; 1 für jeden. Eisbergsalat, dünn geschnitten und mit Essig und Salz bestreut; 1 für jeden. Guacamole; 1 für jeden. Saure Sahne

Chipotle Bean Tostadas dauert ca. etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 26g protein, 47 G Fett, und insgesamt 855 Kalorien. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert natives Olivenöl extra, Sie können Feta-Käse, Maistortillas und Pinto-Bohnen verwenden. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von mexikanischem Essen. Die Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Viele Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Black Bean & Chipotle-Tostadas mit Crème Fraîche, Chipotle Huhn Tostadas, und Chipotle Garnelen Tostadas.

Anweisungen

Kochen und pürieren Sie die Bohnen: Bereiten Sie die Bohnen vor, indem Sie die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie in einer großen Pfanne mit dickem Boden weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Beans

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Fügen Sie die Bohnen, einen Teelöffel Salz und eine Tasse Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Salz

Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Bohnen in die Pfanne zu zerdrücken, bis die Konsistenz von (etwas klumpigem) Kartoffelpüree erreicht ist. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Pfanne

Die Chipotle-Tabasco-Sauce unterrühren und bei Bedarf mit mehr Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tabasco-sauce

Chipotle Chilies

Salz

Entfernen Sie zu einem warmen Brenner aus dem Weg, Abdeckung.

Machen Sie die Tostada-Muscheln: Um die Tortillas zuzubereiten, erhitzen Sie den Ofen auf 200 ° F. Legen Sie eine Backform mit Papiertüchern aus und stellen Sie sie neben den Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Tostada Schale

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Backofen

Erhitzen Sie 5 EL Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sich sofort Blasen bilden, wenn Sie den Rand einer Tortilla hineinstecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einer Zange eine Tortilla in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun kochen lassen, etwa 30 Sekunden pro Seite. Sie können einen Metallspatel verwenden, um die Tortilla während des Kochens zu glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Zange

Heben Sie die gekochte Tortilla mit einer Zange aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl wieder in die Pfanne tropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pfanne

Legen Sie die gekochte Tortilla auf die Papiertücher, um mehr Öl aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Streuen Sie ein wenig Salz auf jede warme Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Salz

Mach jede Tortilla einzeln auf diese Weise. Wenn Sie eine Backform füllen, stellen Sie die Pfanne in den Ofen, um die Tortillas warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu. Überwachen Sie die Öltemperatur sorgfältig. Lassen Sie es nicht zu heiß werden, sonst brennen die Tortillas oder sind zu kühl - sie braten nicht knusprig genug.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Speiseöl

Toppings zum Servieren anrichten: Zum Servieren Käse, Koriander und Tomaten in separaten kleinen Schüsseln anrichten. Bohnen in eine Servierschale geben. Bringen Sie die Tortillas chargenweise heraus und halten Sie den Rest im Ofen warm.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Cilantro

Tomate

Käse

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Lassen Sie die Leute Bohnen auf ihre Tortillas verteilen und streuen Sie Käse, Koriander und Tomaten für jede Tostada hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Cilantro

Tomate

Tostadas

Käse

Verbreiten

Beans

Optionale Ergänzungen sind geschnittener Salat, Guacamole, saure Sahne und Salsa (obwohl Sie mit dem Chipotle wahrscheinlich keine Hitze mehr benötigen).

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Hot Dogs, Gegrillt

Chipotle Chilies

Kopfsalat

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Kreuzkümmel 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Über von gekochten pinto bohnen, abgelassen, oder oder 2 15-oz dosen 4Heath Bar Toffeestücke

Chipotle Tabasco Sauce (auf jeden fall nicht verwenden regelmäßige Tabasco sauce, nur die Chipotle art)1für jeden.

Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

erdnussöl oder Rapsöl 12

mais-tortillas 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckelte Cotija Queso Seco (mexikanische Bauern Käse) oder Sie können Feta-Käse verwenden 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelte frische Tomate 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene rote Radieschen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

lose verpackte Korianderblätter 1für jeden.

Eisbergsalat, dünn geschnitten und mit Essig und Salz bestreut 1für jeden.

Guacamole 1für jeden.

Saure Sahne

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose, Sekt

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Tostadas. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.