Chips und Fisch

Name: Chips und Fisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 Flasche braunes Bier, kalt; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maisstärke, zum Ausbaggern; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) festfleischige Felchen (Tilapia, Seelachs, Kabeljau), in 1-Unzen-Streifen geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Schuss Alte Bucht Gewürz; 4 groß Mehlige Kartoffeln; 1 Gallone distelöl

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Chips und Fisch einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 8900 Kalorien, 23 G protein, und 952g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, festfleischige Felchen, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um das Bier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Guinness, Whisky & Irish Cream Cupcakes als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Bier zerschlagen Fisch (Für Fish N'chips), Bier zerschlagen Fisch (Fish And Chips), und Fisch-Und-Chips.

Anweisungen

Ofen auf 200 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Distelöl in einem 5-Quart Dutch Oven bei starker Hitze, bis es 320 Grad erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Distelöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem V-Slicer mit breiter Klinge mit der Haut in Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

In eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Cayennepfeffer und das Gewürz der alten Bucht verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Old-bay-seasoning

Cayennepfeffer

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Das Bier einrühren, bis der Teig vollständig glatt und klumpenfrei ist. 15 Minuten im Kühlschrank lagern. Hinweis: Der Teig kann bis zu 1 Stunde im Voraus zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kartoffeln gründlich abtropfen lassen und überschüssiges Wasser entfernen. Wenn das Öl 320 Grad erreicht, tauchen Sie die Kartoffeln in das Öl. In kleinen Mengen 2 bis 3 Minuten braten, bis sie blass und flockig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Speiseöl

Aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Erhöhen Sie die Temperatur des Öls auf 375 Grad. Tauchen Sie die Pommes Frites erneut ein und kochen Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang knusprig und goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Speiseöl

Entfernen und abtropfen lassen auf braten rack. Mit koscherem Salz würzen, während heiß und im Ofen halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie das Öl auf 350 Grad zurückkehren. Fischstreifen in Maisstärke leicht ausbaggern. Tauchen Sie den Fisch in kleinen Mengen in den Teig und tauchen Sie ihn in heißes Öl. Wenn der Teig eingestellt ist, drehen Sie die Fischstücke um und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Fisch