Chole (Chana) Masala -

Name: Chole (Chana) Masala -
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 850 Nüsse jeder Art (gehackt) Kichererbsen, auch bekannt als garbanzo Bohnen, abgelassen und gespült; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze, geschälte Tomaten und Ihre Säfte; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 4 (kann sein oder überfliegen) geschälter, fein gehackter frischer Ingwer (ab etwa einem 2-Zoll-Stück); 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Naan oder chapatis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Naturjoghurt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Granatapfelmelasse; 2 serrano-Chilis, stielig und fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, kleine Würfel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Koriander, Joghurt, Pflanzenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Naturjoghurt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem 5-Minuten gesunder Pfirsich gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen chole – wie man Chole Masalan oder Chana Masala macht, einfach chole , einfach chole masalan oder punjabi chana masala, und punjabi chana masala oder Punjabi chole masala / easy chana masala.

Anweisungen

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Fügen Sie die Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chilis hinzu und würzen Sie mit koscherem Salz. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 6 Minuten.In der Zwischenzeit ein feinmaschiges Sieb über eine mittelgroße Schüssel legen. Die Tomaten abseihen und die Säfte reservieren. Die Tomaten grob in 1-Zoll-Stücke schneiden; beiseite stellen.Wenn die Zwiebeln weich geworden sind, Garam Masala, Koriander, Meersalz und Kurkuma in die Pfanne geben und umrühren, um die Zwiebelmischung zu bestreichen. Kochen, gelegentlich umrühren, bis duftend, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Salz

Korianderblätter

Tomate

Gelbwurz

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie die gehackten Tomaten, ihre reservierten Säfte, die Kichererbsen und das Wasser hinzu. Rühren, um zu kombinieren, alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen und zum Köcheln zu bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Aromen geschmolzen sind und die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 20 minutes.To servieren:Die Chole Masala über gedünsteten Reis löffeln, mit Granatapfelmelasse beträufeln und auf Wunsch mit Naturjoghurt belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Einfacher Joghurt

Gekochter Reis

Kichererbse

Tomate

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Naan oder Chapatis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Naan

Kochausrüstung

Pfanne

Sieb

Schüssel

Zutaten

Portion:

850Nüsse jeder Art (gehackt)

Kichererbsen, auch bekannt als garbanzo Bohnen, abgelassen und gespült 794Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze, geschälte Tomaten und Ihre Säfte 11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4(kann sein oder überfliegen)

geschälter, fein gehackter frischer Ingwer (ab etwa einem 2-Zoll-Stück)2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 11 Pfund Zucchini,

koscheres Salz, plus mehr zum würzen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Naan oder chapatis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Naturjoghurt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Granatapfelmelasse 2

serrano-Chilis, stielig und fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1( Auberginen)

gelbe Zwiebel, kleine Würfel

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indianer auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner mit 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.