Country Beef Short Ribs und Rosmarinpolenta

Name: Country Beef Short Ribs und Rosmarinpolenta
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 Kilogramme ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) Mundgerechte Gemüsestücke; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein oder Cranberrysaft; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Rosmarin; 3 Nelke Knoblauch, geschält und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan-Käse; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pflanzenöl oder nach Bedarf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Country Beef Short Ribs und Rosmarinpolenta benötigt etwa 3 stunden und 30 minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 1099 kalorien, 41 g Eiweiß, und 89 g Fett. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Für $ 4.07 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 26% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Allrecipes hat 1 Fans. Nur wenigen hat dieses Hauptgericht wirklich gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Rinderbrühe, Maismehl, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Spoonacular-Score von 61%. Versuchen Zinfandel-Geschmorte Rinderrippchen mit Rosmarin-Pastinaken-Kartoffelpüree, Geschmorte Rippchen mit Mascarpone-Polenta, und Cabernet Rippchen mit Parmesan Polenta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen. Tauchen Sie die Rippen in die Mehlmischung und drehen Sie sie, um sie von allen Seiten zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Rippen

Salz

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl bei mittlerer Hitze in einer 5- bis 6-Liter-Pfanne erhitzen. Braune Rippen, jeweils zur Hälfte, von allen Seiten in heißem Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fett abtropfen lassen.

Alle Rippen wieder in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe, Wein, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Zugedeckt 3 Stunden köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Thymian

Rindfleisch

Wein

Rippen und Zwiebeln auf eine Servierplatte geben und mit Folie abdecken. Fett aus der Kochflüssigkeit abschöpfen; Lorbeerblätter wegwerfen. Wenn die Sauce zu dünn ist, zum Kochen bringen und unbedeckt etwa 10 Minuten kochen, um sie einzudicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zwiebel

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Rippchen, Zwiebeln und Sauce mit Rosmarinpolenta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Rosmarin

Polenta

Zwiebel

Soße

[Reinigungstipp: Sobald das Kochfeld abgekühlt ist, wischen Sie Ölspritzer oder Verschüttetes mit Clorox® Desinfektionstüchern * ab. Spülen Sie die Hände nach Abschluss.]

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Für Rosmarinpolenta: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Polenta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kombinieren Sie Maismehl, kaltes Wasser und Salz in einer kleinen Schüssel. Maismehlmischung langsam unter ständigem Rühren in kochendes Wasser geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung wieder zum Kochen kommt. Hitze auf niedrig reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung sehr dickflüssig ist, dabei häufig umrühren. Milch, Parmesankäse und Rosmarin unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Getreidemehl

Rosmarin

Wasser

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Mischung verdickt sich beim Stehen.

Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1Kilogramme

ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen 822Nüsse jeder Art (gehackt)

Mundgerechte Gemüsestücke 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein oder Cranberrysaft 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Thymian 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Rosmarin 3Nelke

Knoblauch, geschält und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Zwiebel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan-Käse 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

pflanzenöl oder nach Bedarf 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kaltes Wasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbes Maismehl

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Rindfleisch-Shortribs auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettreichere Schnitte mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon zurechtkommen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Ca'Momi Merlot. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 17 Dollar.

Ca'Momi Merlot

Der 2014 Napa Valley Merlot ist weich, herzhaft und hoffnungslos verführerisch. Die Nase lockt mit Aromen von Erde, Tabak, Boysenbeeren und Rauch. Am Gaumen köcheln langsam gekochte Pflaumen und Heidelbeeren zusammen mit Muskatnuss, Nelken und einem Hauch Graphit. Ein Ausbruch frischer Säure hellt sanfte Vanillenoten, Minze und verlockende Gewürze auf, bevor ein glattes Schwarzkirschkompott Sie nach Hause bringt. Reich strukturiert und voller herzhafter Charme, wird dieser Wein Sie dazu bringen, sich wieder in Merlot zu verlieben.