Couscous mit Pilzen und sonnengetrockneten Tomaten
Couscous mit Pilzen und sonnengetrockneten Tomaten ist ein vegan rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 2 G Fett, und insgesamt 359 Kalorien. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Olivenöl, Basilikumblättern, Portobello-Pilzkappen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es funktioniert am besten als Beilage, und ist in etwa getan 45 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Pekannuss-Couscous mit sonnengetrockneten Tomaten und Pilzen, Spinat-Quiche mit sonnengetrockneten Tomaten, und Couscous und Mograbiah mit ofengetrockneten Tomaten.
Anweisungen
Legen Sie die sonnengetrockneten Tomaten in eine Schüssel mit 1 Tasse Wasser. 30 Minuten einweichen, bis sie rehydriert sind.
Abtropfen lassen, Wasser reservieren und hacken.
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf das reservierte sonnengetrocknete Tomatenwasser mit ausreichend Wasser, um 1 1/2 Tassen zu erhalten. Zum Kochen bringen. Den Couscous einrühren. Abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten sitzen lassen, bis Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vorsichtig mit einer Gabel flusen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln einrühren. Kochen und rühren Sie etwa 5 Minuten, bis die grünen Zwiebeln zart sind.
Basilikum, Koriander und Zitronensaft untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mischen Sie die Pilze und kochen Sie 3 bis 5 Minuten weiter. Toss mit dem gekochten Couscous zu dienen.