Crab 'n' Shrimp gefüllte Tamales

Name: Crab 'n' Shrimp gefüllte Tamales
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) zerlassene butter; 1 getrocknete New Mexico oder Kalifornien Chilischote; 16 tamale Schalen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 fenchelknolle, in Scheiben geschnitten; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) feuer geröstete Tomaten, wie Glen Muir; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 1 Saft eine Limette; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Pint gepflücktes Jumbo-Krabbenfleisch; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Mais-Masa-Mischung); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebel, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 (Winter) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) (21/25 zählen) garnelen, geschält und deveined

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 52%. Ähnliche Rezepte umfassen Krabben gefüllte Garnelen, Krabben gefüllte Garnelen, und Gefüllte Garnelen mit Jalapeno und Krabben.

Anweisungen

Für die Meeresfrüchtefüllung: Die Garnelen grob in Stücke schneiden. Stellen Sie eine große Bratpfanne auf hohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie das Olivenöl und den Knoblauch hinzu. Sobald der Knoblauch zu brutzeln beginnt, fügen Sie die Garnelen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Braten Sie, bis gerade rosa, über 2 Protokoll, und fügen Sie dann das Krabbenfleisch. Mit Kreuzkümmel, Paprika und etwas Salz und Pfeffer würzen. Falten Sie die Mischung vorsichtig zusammen, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie den Limettensaft hinzu. Abkühlen lassen. Teilen Sie die Mischung; Sie werden eine Hälfte verwenden, um die Tamales zu stopfen, und eine Hälfte für die Meeresfrüchtesauce.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

Krabbenfleisch

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

¼ Teelöffel Oregano

Mischen Sie die Masa, 1 1/4 Tassen Wasser, Butter und Salz zu einer dicken Paste. Um die Tamales vorzubereiten, legen Sie eine Maisschale auf eine ebene Fläche (verdoppeln oder Schindel 2 Schalen, wenn sie klein sind oder Risse haben).

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie 5 Esslöffel der Masa-Mischung in die Mitte der Maisschale. Drücken Sie die Mischung auf 1 Zoll von der Seite der Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Fügen Sie 2 Esslöffel Meeresfrüchtefüllung in die Mitte. Falten Sie eine Kante der Schale in die Mitte und falten Sie dann die andere Seite, um die gesamte Tamale zu bedecken. Falten Sie die Enden um 2 Zoll und stecken Sie sie unter, um sie festzuhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Tamales

Stellen Sie ein Sieb in einen großen Topf mit kochendem Wasser, aber lassen Sie das Sieb das Wasser nicht berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Legen Sie die Tamales in das Sieb, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Für die rote Meeresfrüchtesauce: Zuerst die Chilischote rehydrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Legen Sie die getrocknete Chili in eine Tasse heißes Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Stellen Sie einen mittleren Topf auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und braten Sie den Fenchel, die Zwiebel und den Knoblauch 5 bis 7 Minuten lang durchscheinend und duftend an. Mit dem Weißwein ablöschen und dann 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, um etwas Wein zu verdampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie den Kreuzkümmel, die Chilischote, das Wasser aus der Chilischote und die Tomatendose hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert und die Aromen zusammenkommen, etwa 20 Minuten. Mit einem Stabmixer glatt rühren und dann die restliche Hälfte der Meeresfrüchtefüllung unterheben. Bei Bedarf noch einmal abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

¼ Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Servieren Sie die rote Meeresfrüchtesauce über den Krabben- und Garnelen-Tamales.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Krabbe

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

2(Winter)

zerlassene butter 1

getrocknete New Mexico oder Kalifornien Chilischote 16

tamale Schalen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1

fenchelknolle, in Scheiben geschnitten 794Nüsse jeder Art (gehackt)

feuer geröstete Tomaten, wie Glen Muir 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 2Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1

Saft eine Limette 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Pint

gepflücktes Jumbo-Krabbenfleisch 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(Mais-Masa-Mischung)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebel, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 1(Winter)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

(21/25 zählen) garnelen, geschält und deveined

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es passt sehr gut zu Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten Maysaran Arsheen Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.

Maysara Arsheen Grauburgunder

Ein heller Ausdruck von Früchten ganz vorne, der Ihren Gaumen an einem warmen Tag mit Noten von geschnittenem Gras begrüßt. Der Wein wird von knackiger Säure verankert, aber nicht so sehr, dass er einen flüchtigen Hauch von Süße überwältigt, der Sie lächeln lässt. Arsheen hat einen intelligenten, erfrischenden Charakter, der einer Reihe von Zubereitungen von Fisch, Geflügel und Schweinefleisch Klarheit verleiht.