Cranberry-Orange glasierter Truthahn

Name: Cranberry-Orange glasierter Truthahn
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene cranberry-Saft-cocktail-Konzentrat, aufgetaut; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten orangenmarmelade; 1 zweig Verschiedene frische Kräuter-Orangenkeile und ganze Preiselbeeren, zum Garnieren; 5 Kilogramme türkei, in 6 Stücke geschnitten

Cranberry-Orange glasierter Truthahn könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und Fodmap-freundliche Rezept hat 1008 kalorien, 129 g Eiweiß, und 40 g Fett pro Portion. Für $2.75 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 57 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Hühnerbrühe, Olivenöl, Cranberrysaft-Cocktailkonzentrat und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Orangenmarmelade aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Orangenmarmeladenplätzchen mit Orangenzesten-Zuckerguss als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 stunden und 35 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine herausragender Löffel-Score von 91%. Versuchen Cranberry-Orange glasierter Truthahn, Cranberry-Orange glasierter Truthahn, und Cranberry-Orange glasierter Truthahn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: sofort ablesbares Thermometer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Stellen Sie einen Backofenrost in das untere Drittel des Ofens. Den Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Putenstücke abspülen und mit Papiertüchern sehr trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Den Truthahn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Truthahn mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen, wobei das dicke Ende der Brüste und Oberschenkel an den Ecken und die Trommelstöcke in der Mitte liegen. 1 Stunde und 10 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hähnchenschenkel

Ganze Türkei

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und mit der Cranberry-Orangenglasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Orange

Ganze Türkei

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie die Brühe auf das Backblech, um zu verhindern, dass Tropfen verbrennen, und braten Sie den Truthahn, wobei Sie ihn locker mit Folie abdecken, wenn er zu schnell bräunt, bis ein sofort ablesbares Thermometer 165 Grad F bis 170 Grad F im dicksten Teil des Oberschenkels registriert (Lassen Sie das Thermometer nicht den Knochen berühren), 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Brühe

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Übertragen Sie den Truthahn auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Großzügig mit mehr Glasur bestreichen und 25 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

In der Zwischenzeit alle Pfannensäfte und gebräunten Stücke vom Backblech in einen großen Messbecher kratzen. Löffeln und entsorgen Sie das Fett, das an die Oberfläche steigt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Backblech

Pfanne

Erhitze die Pfannensäfte in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

2 bis 3 Esslöffel der Glasur in die Pfannensäfte (oder mehr, falls gewünscht) geben, um die Soße zuzubereiten, und zum Kochen bringen, damit sich die Aromen vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Den Truthahn in Scheiben schneiden und auf der Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Mit Kräuterzweigen, Orangenspalten und Preiselbeeren garnieren und mit Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Orange

Soße

Cranberrysaft, Orangensaft, Marmelade und Rosmarin in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis die Glasur dick genug ist, um einen Löffel zu überziehen, wobei Sie häufig 15 Minuten lang verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft