Croque Sein

Name: Croque Sein
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/2 Zoll dicke Streifen geschnitten (ca.; 8 Scheibe brioche-Brot, jeweils 1/2 Zoll dick; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter schnittlauch zum garnieren; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Comte Käse, gerieben (über; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zerkleinerte rote Paprika, zum Garnieren; 6 (Winter) allzweck-Mehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Roquefort-Käse geschreddert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene Butter, falls erforderlich; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Croque Seine könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Eine Portion enthält 883 kalorien, 39g Eiweiß, und 61g Fett. Dieses Rezept is für 4 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Eine Mischung aus Butter, Milch, Schnittlauch und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Brot aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Kaffee Kuchen Bananenbrot als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 77%. Versuchen Croque Monsieur, Croque-Monsieur, und Croque madame für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Erhitzen Sie eine hochseitige Pfanne auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Speck und kochen, bis braun und knusprig, über 15 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Nehmen Sie den Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller und reservieren Sie ihn für die spätere Verwendung. Das Speckfett in der Pfanne aufbewahren und bei Bedarf Butter hinzufügen, um insgesamt 6 Esslöffel Fett zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze das Mehl hinzufügen und 2 bis 3 Minuten glatt rühren. Die Milch langsam unterrühren, bis sie vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Fügen Sie etwas Muskatnuss, und köcheln lassen, bis dick, über 10 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Den Roquefort fast glatt rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Roquefort-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Für das Sandwich: Den Broiler mit einem Gestell auf dem mittleren Regal vorheizen und eine große Antihaftpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Verteilen Sie etwas Butter auf einer Seite jeder Scheibe Brot und legen Sie die Butterseite 1 Minute lang auf die heiße Pfanne. Jede Scheibe Brot mit einer Schicht des Comte belegen und mit einer umgekehrten Schüssel abdecken, um den Käse etwa 2 Minuten lang zu schmelzen. Sobald der Käse sprudelt und geschmolzen ist, legen Sie eine Schicht des knusprigen Specks auf die Hälfte der Scheiben. Schließen Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben und geben Sie sie auf ein Backblech. Mit der Funky Mornay-Sauce bedecken und braten, bis sie fleckig gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Käse