Crostini von Pfifferlingen

Name: Crostini von Pfifferlingen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 16 2 Esslöffel geschmolzene Butter (1/4 in. dick) Ciabatta baguette; 4 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Schnittlauch; 1 2 TL Knoblauchpulver frische Thymianblätter oder getrockneter Thymian; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Pfifferlinge oder gewöhnliche Pilze; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 5 Heath Bar Toffeestücke champagneressig oder Weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Wenn Sie Sauerteig-Baguette, Salz und Pfeffer, gemeine Pilze und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 3%. olide. Versuchen Frikassee von Pfifferlingen, Eingelegte Pfifferlinge, und Crostini di fegatini (Toskanische Hühnerleber Crostini) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pfifferlinge abspülen und Pilzkiemen vorsichtig mit den Fingern reiben, um Körnung freizusetzen; abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies bei Bedarf. Schneiden und verwerfen Sie gequetschte Teile und verfärbte Enden. Scheibe Pilze 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfifferling-Pilze

Pilz

In einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze Pilze, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Essig und Thymian umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft und die Pilze 15 bis 20 Minuten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Essig

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, den restlichen Essig und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Essig

In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen und auf ein 14 x 17 Zoll großes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie in einem heißen Ofen, bis knusprig und braun, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Toaststücke gleichmäßig mit Pilzmischung bestreuen und mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schnittlauch

Toast

Kochausrüstung

Pfanne

Backblech

Backofen

Zutaten

Portion:

162 Esslöffel geschmolzene Butter

(1/4 in. dick) Ciabatta baguette 4Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Schnittlauch 12 TL Knoblauchpulver

frische Thymianblätter oder getrockneter Thymian 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Pfifferlinge oder gewöhnliche Pilze 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 8Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 5Heath Bar Toffeestücke

champagneressig oder Weißweinessig

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.