Cupcakes aus dunkler Schokolade

In kleinen Mikrowellen Schüssel, Mikrowelle 2 Esslöffel Schokoladenstückchen aufgedeckt auf Hohe 1 Minute, bis geschmolzen, Rühren einmal auf halbem Weg durch Heizung.

Gießen Sie Schokolade auf 12 x10-Zoll-Blatt Wachspapier; in dünner Schicht verteilen, bilden 3 x3-Zoll-Quadrat.

Legen Sie das zweite 12 x 10-Zoll-Blatt Wachspapier über Schokoladenquadrat; Drücken Sie, um Luftblasen freizugeben.

Rollen Sie Wachspapier fest in einen Zylinder. Regenerieren, bis gesetzt.

Bei mittlerer Hitze- legen Sie 1 1/3 Tassen Schokoladenstückchen und 1/4 Tasse Butter. In kleine mikrowellen schüssel, mikrowelle schlagsahne auf Hohe über 1 minute oder bis creme gerade beginnt zu köcheln.

Sahne über Chips und Butter gießen; mit Schneebesen schlagen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt und glänzend ist. 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank lagern, bis sie vollständig abgekühlt sind, gelegentlich umrühren.

Ofen auf 177° erhitzen (325F für dunkle oder Antihaft-Pfannen).

Legen Sie Reynolds Backbecher in jede der 12 Muffinbecher normaler Größe. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver mischen; beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel kochendes Wasser und Kakao mischen, bis es aufgelöst ist.

In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und gut schlagen. Schlagen Sie 2 weitere Minuten. Vanille und Ei unterrühren, bis sie vermischt sind. Auf niedrig, alternativ Mehlmischung und Kakaomischung hinzufügen, schlagen nur bis gemischt. Teig unter Muffinbecher teilen.

Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt. Kühl 5 Minuten.

Aus der Pfanne in die Kühlregale nehmen. Vollständig abkühlen.

Zuckerguss mit elektrischer Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis er leicht und flauschig ist, etwa 30 Sekunden (nicht überhitzen.) Fit dekorieren tasche mit großen stern spitze. Beutel mit Zuckerguss füllen. Pipe Frosting in kreisförmiger Oberseite jedes Cupcakes und Mounding Frosting leicht in der Mitte.

Entrollen Sie den Wachspapierzylinder, wodurch Schokolade reißt und Scherben entstehen.

Garnieren Sie jeden cupcake mit Schokolade Scherben. Im Kühlschrank aufbewahren.