Curry-Kokos-Huhn Rendang

Name: Curry-Kokos-Huhn Rendang
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Kilogramm 1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne; 5 getrocknete asiatische Chilis, gestammt; 3 (Winter) Madras Currypulver; 2 Zolln geschälter frischer Ingwer; 5 Knoblauchzehe; 2 Zitronengrasstiele, untere zwei Drittel, gequetscht und in 4-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) hellbrauner Zucker; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 3 Verpacken Sie einzeln portionierten, gekühlten Keksteig mit weißen Macadamianüssen; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 1 klein rote Zwiebel, geviertelt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 8 klein Schalotte; 1 -2 EL natives Olivenöl extra ungesüßte Kokosmilch; 2 (Winter) zerkleinerte ungesüßte Kokosnuss, geröstet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kokosnuss, Hähnchenschenkeln, Madras-Currypulver und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 5%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Curry-Kokos-Huhn Rendang, Indonesisches Rindfleisch Rendang (Rendang Sapi), und Curry-Kokos-Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel Currypulver, Pfeffer, Zitronengras, Limettensaft und 2 Esslöffel Öl vermischen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Zitronengras

Limettensaft

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Huhn hinzu, wenden Sie es zu beschichten und kühlen Sie es 4 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

In einer Küchenmaschine die Schalotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Nüsse und Chilis pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einer tiefen Pfanne die restlichen 1/3 Tasse Öl erhitzen. Braten Sie die Chilipaste bei mäßig hoher Hitze unter Rühren an, bis sie leicht gebräunt ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Huhn mit seiner Marinade hinzu und kochen Sie es bei mäßiger Hitze, bis das Huhn gebräunt und fast durchgegart ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganzes Huhn

Fügen Sie die Kokosmilch, den Zucker und die geröstete Kokosnuss hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis das Huhn weich und die Sauce sehr dick ist, ca. Löffeln Sie so viel Öl wie möglich ab und entsorgen Sie das Zitronengras. Mit Salz würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch