Curry-Quinoa-Salat mit Gurken-Minze-Raita

Name: Curry-Quinoa-Salat mit Gurken-Minze-Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket frischer Babyspinat; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Sellerie; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Korinthe; 2 Heath Bar Toffeestücke Madras Currypulver; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfelte geschälte englische Gurke; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackte frische Minze; 1 knoblauchzehe, zerkleinert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 gewürfelte geschälte Reife mango; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochte quinoa; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. karton plain fettarmen Joghurt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als Beilage. Gehen Sie in den Laden und holen grüne Zwiebeln, Minze, Madras Currypulver, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. norm. Versuchen Curry-Quinoa-Salat mit Gurken-Minze-Raita, Gekühlte Currygurkensuppe mit Zitronen-Minze-Quinoa, und Curry Putenspieße mit Gurke Raita für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Currypulver und Knoblauch in die Pfanne geben; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Quinoa und 2 Tassen Wasser hinzu; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 16 Minuten oder bis sie weich sind köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Wasser

Vom Herd nehmen; Salz einrühren. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Mango und die nächsten 4 Zutaten zu gekühlter Quinoa geben; vorsichtig werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kombinieren Sie Gurke, Minze und Joghurt in einer kleinen Schüssel; gut umrühren. Teilen Sie den Spinat gleichmäßig auf 6 Teller und füllen Sie jede Portion mit etwa 3/4 Tasse Quinoa-Mischung und etwa 2 Esslöffel Raita.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Spinat

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Joghurt

Raita

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

paket frischer Babyspinat 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelter Sellerie 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Korinthe 2Heath Bar Toffeestücke

Madras Currypulver 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelte geschälte englische Gurke 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gehackte frische Minze 1

knoblauchzehe, zerkleinert 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1

gewürfelte geschälte Reife mango 1Doppelt gefüllte Oreos

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungekochte quinoa 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

karton plain fettarmen Joghurt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Vocal Vineyards Alfaro Vineyard Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 38 Dollar pro Flasche.