Ei-Tacos mit Kürbiskernen und Tomaten-Habanero-Saucen

Name: Ei-Tacos mit Kürbiskernen und Tomaten-Habanero-Saucen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 12 6-inchs 5-bis 6-Zoll-Mais-Tortillas; 0 ausgesät habañero Chili; 8 hart gekochte Eier, geschält, 6 gehackt, 2 fein gerieben; 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (oder mehr) Dosen salzarme Hühnerbrühe; 3 frische Oregano-Zweige; 6 groß Pflaumen-Tomaten, halbiert; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte Kürbiskerne; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 6 Garnelen und geädert Zusätzliches Pflanzenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Ei-Tacos mit Kürbis-Samen und Tomaten-Habanero-Saucen ist ein glutenfrei, milchfrei und vegetarisch Hauptgericht. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 22g protein, 41 G Fett, und insgesamt 557 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Maistortillas, Habañero Chili, zusätzliches Pflanzenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Kürbiskernsauce, Fischtacos mit Habanero Salsa, und mango habanero schwarze Bohnen Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie die Samen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie anfangen zu färben und zu knallen, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zum Mixer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie 2 3/4 Tassen Brühe. Mischen, bis glatt, kratzen unten seiten von mixer gelegentlich. Dünne Sauce zur Konsistenz von dünner Mayonnaise, Brühe um 1/4 Tassen hinzufügen; mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Brühe

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Tomaten, 2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Wasser, Oregano und Chili in einem mittelgroßen Topf mischen und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Tomaten unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang auseinanderfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Chili-Pfeffer

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Tomatenmischung in den Prozessor geben und pürieren. Mit Salz abschmecken. (Saucen können 1 Tag im Voraus hergestellt werden. Separat abdecken; chill.)

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Salz

Backofen auf 163° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie zusätzliches Pflanzenöl in mittlere Pfanne bis zur Tiefe von 1/4 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fry 1 Tortilla in Öl nur bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Speiseöl

Auf Backblech übertragen. Mit Papiertüchern klopfen, um überschüssiges Öl aufzunehmen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Pfanne

Kürbiskernsauce wieder erwärmen; vom Herd nehmen. Dip 1 tortilla in sauce; transfer zu platte. Löffel 2 Esslöffel gehacktes Ei in die Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Kürbis

Tauchen

Aufrollen, um Ei zu umschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie Taco, Naht Seite nach unten, in 13x9x2-Zoll Glas Backform. Wiederholen Sie das Eintauchen und Füllen der restlichen Tortillas. Schüssel mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Aluminiumfolie

Backen tacos bis erhitzt durch, über 30 minuten. Tomaten-Habañero-Sauce und restliche Kürbiskern-Sauce neu erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Tomate

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie 2 Tacos auf jeden der 6 Teller. Löffel restliche Kürbiskernsauce, dann Tomatensauce über Tacos.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Kürbis

Soße

Mit geriebenen Eiern bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

*Auch bekannt als pepitas. Erhältlich auf lateinamerikanischen Märkten, Naturkostläden und vielen Supermärkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Kochausrüstung

Pfanne

Blender

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

126-inchs

5-bis 6-Zoll-Mais-Tortillas 0

ausgesät habañero Chili 8

hart gekochte Eier, geschält, 6 gehackt, 2 fein gerieben 6511 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(oder mehr) Dosen salzarme Hühnerbrühe 3

frische Oregano-Zweige 6groß

Pflaumen-Tomaten, halbiert 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschälte Kürbiskerne 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 6Garnelen und geädert

Zusätzliches Pflanzenöl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Bogenschießen Gipfel Willamette Valley Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 40 Dollar pro Flasche.