Entenbrust mit fünf Gewürzen und karamellisierter Quitte

Name: Entenbrust mit fünf Gewürzen und karamellisierter Quitte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, fünf-Gewürz-Pulver; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete ohne Knochen ganze Entenbrust, aufgetaut und halbiert; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter geschälter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pochierte Quitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Fünf-Gewürz-Entenbrust mit karamellisierter Quitte könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Höhlenmensch-, glutenfreie, milchfreie und ursprüngliche Rezept hat 217 kalorien, 34g Eiweiß, und 8g Fett pro Portion. Für $ 4.99 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, Knoblauchzehen, Entenbrust und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Quitten aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Quitten-Apfel-Crisp als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. partitur von 80%, dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Entenbrust mit fünf Gewürzen und karamellisierter Quitte, Gebratene Entenbrust mit fünf Gewürzen, und Fünf Gewürz gebratene Entenbrust Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reservieren Sie 4 Quittenviertel und 3/4 Tasse Wildereiflüssigkeit aus pochierten Quitten. Restliche Quittenviertel und Flüssigkeit für eine andere Verwendung aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

4 Quittenviertel in Würfel schneiden; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Wildereiflüssigkeit, Fünf-Gewürz-Pulver, Ingwer und Knoblauch in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Ente in den Beutel geben; versiegeln und zum Beschichten werfen. Marinieren im Kühlschrank mindestens 24 Stunden oder bis zu 2 Tage, drehen Tasche gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Backofen auf 40grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ente aus der Marinade nehmen; Marinade wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Ente

Ente gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Ente

Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ente mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben; 1 1/2 Minuten kochen lassen oder bis die Haut goldbraun ist. Fleisch umdrehen; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne in den Ofen stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen Sie bei 400 für 15 Minuten oder bis ein Thermometer 160 (mittel) oder bis zum gewünschten Gargrad registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Ente aus der Pfanne nehmen und 2 Teelöffel Tropfen in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Ente mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pinsel fleischige Seite der Ente mit restlichen 1/4 Tasse Wilderei Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Reservierte Tropfen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gewürfelte Quittenviertel hinzu; saut 5 Minuten oder bis goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

Vom Herd nehmen; in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Haut von der Ente entfernen; verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Ente diagonal über Getreide in dünne Scheiben schneiden. Entenscheiben gleichmäßig auf jeden der 4 Teller verteilen; Jede Portion mit 1/4 Tasse Quittenmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Quitte

Korn

Ganze Ente

Sofort servieren.

Weinnote: Diese Entenbrust hat alles - Süße aus den pochierten Quitten, Reichtum aus der Ente und Schärfe aus dem Fünf-Gewürz-Pulver. Gibt es einen Wein, der als perfekter Kontrapunkt fungieren kann? Ja: Pinot Noir. Ein Top-Pinot hat die Säure, um den Reichtum der Ente auszugleichen, während er Anmutnoten von reifen Früchten und Würze besitzt, um die Quitte und das Fünf-Gewürze-Pulver zu spiegeln. Eine tolle Wahl: Alderbrook Pinot Noir 2002 aus dem kalifornischen Russian River Valley ($ 24). -Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust