Erbsen-Ricotta-Crostini

Name: Erbsen-Ricotta-Crostini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) chili-öl; 1 Französisches Baguette, 1/2 Zoll auf der Neigung geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte frische oder gefrorene Erbsen; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet ganze Knoblauchzehe plus 1/4 Teelöffel gehackter Knoblauch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Ziegenkäse; 1 Doppelt gefüllte Oreos silberne Nonpareilles; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob geriebener Parmesan, dazu frisch gerieben zum Garnieren; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/2 Tassen geröstete süße rote Paprika, abgetropft und fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Meersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meersalz, Knoblauch plus 1/4 Teelöffel Knoblauch, Erbsen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 53%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Crostini mit Erbsen und Ricotta, Ricotta-, Feigen- und Prosciutto-Crostini, und Aprikosen-Ricotta-Crostini.

Anweisungen

Einen Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Fügen Sie die Baguettescheiben hinzu und grillen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vom Grill nehmen und die Toasts mit der Knoblauchzehe einreiben (Knoblauchzehe wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Mit dem Chiliöl leicht beträufeln. Legen Sie die Toasts beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-öl

Wenn Sie frische Erbsen verwenden, bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Erbsen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Erbsen hinzu und blanchieren Sie sie etwa 1 Minute lang. Dann auf ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Blechtablett gießen und abkühlen lassen. Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie zum Auftauen unter warmem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

In der Zwischenzeit Ricotta, Ziegenkäse, grob geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Zitronenschale und eine Prise Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Zum Kombinieren umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronen-Pfeffer-Dressing

Ziegenkäse