Erbsensuppe mit Zitronen-Crème Fraîche

Name: Erbsensuppe mit Zitronen-Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch basmati-Reis; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème fraîche (siehe Hinweise); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Erbsen in der Hülse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Basmatireis, Zitronenschale, Crème Fraîche und einer Handvoll anderer Zutaten macht dieses Rezept so lecker. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 50%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Spargelsuppe mit Zitronencreme Fraiche, Spargelsuppe mit Zitronencreme Fraiche, und Pilz-Lauch-Erbsensuppe mit Zitronen-Ingwer Creme Fraiche.

Anweisungen

Erbsen in Schoten spülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Schneiden Sie die harten Enden der Schoten ab und entsorgen Sie sie. Ziehen Sie die Saiten ab und entsorgen Sie sie. Shell peas. Reserve Schoten; blanchieren und Reserve Erbsen. Um frische Erbsen zu blanchieren, bringen Sie Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen und fügen Sie dann Erbsen hinzu. Kochen Sie nur, bis sie beginnen, ein helleres Grün zu drehen, 15 bis 30 Sekunden, dann sofort abtropfen lassen. Unter kaltem fließendem Wasser gut abspülen, bis es abgekühlt ist, dann wieder abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer 4- bis 5-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Wenn es schaumig ist, fügen Sie Schalotten hinzu und rühren Sie bis schlaff, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wein hinzu, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie unter Rühren, bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie Erbsenschoten, Hühnerbrühe und 3 Tassen Wasser hinzu; Hitze senken, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schnee-Erbsen

Wasser

Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie, bis die Schoten zart sind, wenn sie durchbohrt werden, 25 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

In einer kleinen Schüssel Crme Frache, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Arbeiten in kleinen Chargen, übertragen Sie die Mischung in einen Mixer; wirbeln, bis fast glatt. (Die harten bits von pea pods kann fangen auf klinge; stop motor und entfernen mixer jar zu reinigen klinge wie benötigt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die Suppe durch ein feines Sieb in eine 4- bis 5-Liter-Pfanne und drücken Sie auf Feststoffe, um Flüssigkeit zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Rühren Sie die Hälfte der Zitrone Crme frache; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze stellen; gelegentlich umrühren, bis die Suppe dampft.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer