Erdbeer-Rhabarber-Zinfandel-Crepes

Name: Erdbeer-Rhabarber-Zinfandel-Crepes
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) About 3 ounces bread flour; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, Raumtemperatur; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Some rhubarb butter; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) About 3 ounces melted butter; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) About 3 ounces cake flour; 3 Eigelb; 3 Ei; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) About 7 ounces fresh ginger; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eis; 366 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen; 1 ganze Muskatnuss, zerkleinert; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Crushed pink peppercorns; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Himbeeressig; 31 Nüsse jeder Art (gehackt) Rhabarbersirup; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) rhubarb, cut into large chunks; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 Pint erdbeeren, geschält; 3 Pint Erdbeeren, geschält und geviertelt; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) About 1.5 ounces sugar; 187 Nüsse jeder Art (gehackt) About 7 ounces sugar; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) About 7 ounces sugar; 1 vanilleschote, Split; 2 (Winter) Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vanillezucker; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über 6 Tassen Wasser; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten About 11 ounces Zinfandel

Erdbeer-Rhabarber-Zinfandel-Crepes sind ein mediterranes Frühstück. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit jeweils 1044 Kalorien , 13 g Protein und 50 g Fett . Für 6,85 $ pro Portion deckt dieses Rezept 27 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Milch, Butter, Rhabarbersirup und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht und einer würde sagen, dass es genau richtig war. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten . Dieses Rezept wird ein Hit. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 47 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Erdbeer-Rhabarber-Crepes , Zitronen-Kardamom-Crepes mit Erdbeer-Rhabarber-Pudding und Zinfandel-Erdbeer-Trifle .

Anweisungen

In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen. Mischen Sie die trockenen Zutaten langsam mit den nassen. 1 Stunde kalt stellen. Bei Bedarf abseihen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungefähr 3 Unzen Kuchenmehl

Ungefähr 7 Unzen (75 G) Frischer Ingwer

Geben Sie so viel Teig in eine heiße Pfanne, dass der Boden der Pfanne dünn bedeckt ist. Backen Sie den Crêpe etwa eine Minute lang oder bis sich die Unterseite der Crêpe-Ränder zu kräuseln beginnt. Umdrehen und etwa 30 Sekunden kochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungefähr 7 Unzen Frischer Ingwer

Nehmen Sie jeden Crêpe heraus und stapeln Sie ihn auf einem Teller. Bis zum Füllen beiseite stellen.

Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa 3/4 einkochen lassen. Abseihen und dann weiter reduzieren, bis ein mittlerer Sirup entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Ganze Muskatnuss, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerstoßene Rosa Pfefferkörner

Die Zutaten in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis es auf etwa 3/3 reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerstoßene Rosa Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rhabarbersirup

Abseihen und dann weiter reduzieren, bis ein dicker Sirup entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

1,5 Pfund Rhabarber, In Große Stücke Geschnitten

Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel einer Küchenmaschine mit Rührbesen und schlagen Sie die Sahne glatt. Dies kann alternativ auch mit einem Handmixer erfolgen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rhabarber, In Große Stücke Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Pints Erdbeeren, Geschält

Ungefähr 1,5 Unzen (43 Gramm) Zucker

Ungefähr 1,5 Unzen Zucker

Erdbeeren in etwas Rhabarberbutter anbraten, bis sie leicht weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungefähr 7 Unzen (187 Gramm) Zucker

Ungefähr 7 Unzen Zucker

Ungefähr 7 Unzen (200 Gramm) Zucker

Vanillezucker hinzufügen. Mit Himbeeressig ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungefähr 7 Unzen Zucker

Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser

Zum Abkühlen auf einem Blech verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Etwa 11 Unzen (300 Ml) Zinfandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungefähr 11 Unzen Zinfandel

Die Crêpes mit etwas Erdbeermischung und noch etwas Rhabarberbutter füllen. In Viertel falten und jeweils zu dritt auf eine vorgeheizte Platte legen und mit etwas Rhabarberbutter bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Frischer Rhabarber, Plus Etwas Mehr Zum Garnieren

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Crepe

Legen Sie 1 Crêpe mit der gebräunten Seite nach unten darauf und bestreichen Sie ihn mit etwas Rhabarberbutter. Geben Sie einige der sautierten Erdbeeren in die Mitte und falten Sie den Crêpe so, dass er leicht überlappt.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Frischer Rhabarber, Plus Etwas Mehr Zum Garnieren

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Mit etwas Vanillezucker bestreuen und mit einem Brenner anrösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser

Etwas Zinfandelsirup darüber träufeln und mit rosa Pfefferkörnern und Erdbeeren bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Zinfandel

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Nach Belieben mit Eis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Kochausrüstung

Ungefähr 3 Unzen Kuchenmehl

Ungefähr 7 Unzen (75 G) Frischer Ingwer

Ungefähr 7 Unzen Frischer Ingwer

Zerstoßene Rosa Pfefferkörner

1/4 Tasse Rhabarbersirup

3 Pints Erdbeeren, Geschält

Ungefähr 1,5 Unzen (43 Gramm) Zucker

Ungefähr 1,5 Unzen Zucker

Ungefähr 11 Unzen Zinfandel

Zutaten

Portion:

85Nüsse jeder Art (gehackt)

About 3 ounces bread flour 227Nüsse jeder Art (gehackt)

butter, Raumtemperatur 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Some rhubarb butter 85Nüsse jeder Art (gehackt)

About 3 ounces melted butter 85Nüsse jeder Art (gehackt)

About 3 ounces cake flour 3

Eigelb 3

Ei 75Nüsse jeder Art (gehackt)

About 7 ounces fresh ginger 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Eis 3666 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen 1

ganze Muskatnuss, zerkleinert 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Crushed pink peppercorns 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Himbeeressig 31Nüsse jeder Art (gehackt)

Rhabarbersirup 680Nüsse jeder Art (gehackt)

rhubarb, cut into large chunks 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3Pint

erdbeeren, geschält 3Pint

Erdbeeren, geschält und geviertelt 43Nüsse jeder Art (gehackt)

About 1.5 ounces sugar 187Nüsse jeder Art (gehackt)

About 7 ounces sugar 200Nüsse jeder Art (gehackt)

About 7 ounces sugar 1

vanilleschote, Split 2(Winter)

Etwa 6 Tassen (1,5 Liter) Wasser 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Vanillezucker 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Über 6 Tassen Wasser 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

About 11 ounces Zinfandel

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Champagner, Bordeaux, Moscato Dasti, Weißer Burgund

Sahne-Sherry, Portwein und Champagner sind meine Top-Picks für Crepes. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Moet & Chandon White Star (). Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.

Moet & Chandon White Star ()

White Star ist ein weicherer Champagner. Er ist ausgewogen und harmonisch, mit dezenten Aromen von warmem Toast und Lebkuchen. Der Abgang wird durch einen Hauch Honig abgerundet.