Estragon–Zitrus-verkrusteter Lachs

Name: Estragon–Zitrus-verkrusteter Lachs
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 1 kernlose (englische) Gurke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) verpackte frische Estragonblätter; 4 (kann sein oder überfliegen) einfacher, fettfreier griechischer Joghurt; 2 Eisbergsalat, in 5 cm große Stücke geschnitten; 1 Schalen von Zitrone; 3 nabel Orangen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (Brotkrumen im japanischen Stil); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 8 (U-12) Garnelen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Rotkohl; 4 hautloses mittel geschnittenes Lachsfilet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. ergebnis von 90% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Gebackener Senf-verkrusteter Lachs mit Spargel und Estragon, Gebackener Senf-verkrusteter Lachs mit Spargel und Estragon, und Parmesan-Kräuter verkrusteter Lachs mit Zitrusfrüchten oder Früchten.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Linie Gelee-Rollen-Pfanne mit Folie. Von Zitrone, 1 Teelöffel schälen und 3 Esslöffel Saft auspressen. Von Orangen, 1 1/2 Teelöffel schälen reiben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Gelee

Saft

Zitrone

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Schale und weißes Mark von Orangen abschneiden und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Schneiden Sie Orangen in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Ordnen Sie Orangenscheiben, leicht überlappend, in der Mitte der vorbereiteten pan.In große Schüssel, verrühren Dijon, Öl, Zucker, Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Zitronensaft

Orange

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gurke und Kohl hinzufügen; zum Mantel werfen. Set aside.In kleine Schüssel, Zitronenschale, Orangenschale, Panko, Frühlingszwiebeln, Estragon und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.Lachs auf Orangenscheiben anrichten, Hautseite nach unten; 1 Teelöffel Joghurt auf jedes Filet verteilen. Top mit Panko-Mischung, sanft drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Orangenscheiben

Grüne Zwiebeln

Orangenschale

Zitronenschale

Seegurke

Estragon

Kohl

Lachs

Verbreiten

Joghurt

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backen Sie den Lachs 10 bis 13 Minuten oder bis er durchgehend undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Filets mit Orangenscheiben auf 4 Teller geben; mit Estragonblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Orangenscheiben

Mit Kohlmischung servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 1

kernlose (englische) Gurke 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

verpackte frische Estragonblätter 4(kann sein oder überfliegen)

einfacher, fettfreier griechischer Joghurt 2

Eisbergsalat, in 5 cm große Stücke geschnitten 1

Schalen von Zitrone 3

nabel Orangen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko (Brotkrumen im japanischen Stil)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

8 (U-12) Garnelen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Rotkohl 4

hautloses mittel geschnittenes Lachsfilet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 0(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.