Feigen-Fenchel-Brot mit Roggen-Sauerteig

Name: Feigen-Fenchel-Brot mit Roggen-Sauerteig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 26
Cuisine: Global
Ingredients: 251 gms Getrocknete Feigen; 7 gms ganze Fenchelsamen; 26 Garnelen und geädert Alle Feigenpüree; 12 gms gerstenmalzsirup; 12 gms Salz; 48 gms grobes Grießmehl; 266 gms reife 100 % - hydratation sauerteig Starter; 72 gms Warmwasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 4%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Bekenntnis # 52: Sauerteig ist mein härtester Rivale ... Handwerkliches Brot mit einem Sauerteigstarter für ähnliche Rezepte.