Fischpastete mit Kartoffelkruste

Name: Fischpastete mit Kartoffelkruste
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg Maris Piper Kartoffel, in Stücke geschnitten; 1 WES E Englischsprachige Künste gutes Mahlen von Muskatnuss; 175 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, plus ein wenig extra für die Spitze; 2 Eigelb; 1 Knopf 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Fenchelsamen, leicht zerkleinert; 1 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wermut; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe, möglichst frisch; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) hautloses geräuchertes Schellfischfilet, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilet ohne Haut, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten; 140 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbse; 4 Eier, hart gekocht und gehackt; 1 kleiner Haufen petersilie, gehackt; 1 kleiner Haufen dill, gehackt; 1 saft Zitrone

Fischpastete mit Kartoffelkruste erfordert um 1 Stunde und 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 1100 Kalorien, 48g protein, und 75 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sternanis, Muskatnuss, Wermut und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 241 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 6%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Kartoffelkuchen mit doppelter Kruste, Griechischer Spinatkuchen in Kartoffelkruste, und Süßkartoffelkuchen mit Gingersnap Kruste.

Anweisungen

Kochen Sie die Kartoffeln für 10-15 Minuten bis Sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Abtropfen lassen und mit Muskatnuss, Sahne, Butter und etwas Gewürz pürieren. Etwas abkühlen lassen, dann das Eigelb einrühren und abkühlen lassen, bis es gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Würze

Butter

Muskatnuts

Creme

Während die Kartoffeln kochen, machen Sie die Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Soße

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten, Fenchelsamen und Sternanis hinzu und kochen Sie, bis die Schalotten weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Sternanis

Schalotte

Fügen Sie den Wermut hinzu, blasen Sie und reduzieren Sie, bis eine sirupartige Glasur übrig ist, dies dauert 10-15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Verglasen

Fügen Sie die Brühe hinzu und sprudeln Sie weiter, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Sahne hinzufügen und 2 Minuten zum Kochen bringen, dann abseihen und in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie die Fischstücke der Sahnesauce hinzu und pochieren Sie für 2 Minuten, bis gerade gekocht. Erbsen, hart gekochtes Ei und Kräuter durchfalten, würzen und etwas Zitronensaft hinzufügen. Portionieren Sie die Fischsauce in einzelne Gerichte oder 1 große Schüssel. Top mit dem Kartoffelpüree: Entweder mit einem Spritzbeutel mit Sterndüse anpfeifen oder einfach oben löffeln und mit einer Gabel aufrauhen. Dot die top mit ein wenig extra butter, dann backen für 15 minuten für kleine gerichte oder 30 minuten für eine große, bis golden und sprudelnden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hart Gekochtes Ei

Sahnesauce

Zitronensaft

Fischsauce

Butter

Kartoffel

Kraut

Fisch

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Pfanne

Backofen

Zutaten

Portion:

1kg

Maris Piper Kartoffel, in Stücke geschnitten 1WES E Englischsprachige Künste

gutes Mahlen von Muskatnuss 1756 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

doppelte Creme 75Nüsse jeder Art (gehackt)

butter, plus ein wenig extra für die Spitze 2

Eigelb 1Knopf

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2

Schalotten, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Fenchelsamen, leicht zerkleinert 1

Scotch Bonnet Chili, gehackt 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Wermut 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe, möglichst frisch 3006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

doppelte Creme 200Nüsse jeder Art (gehackt)

hautloses geräuchertes Schellfischfilet, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilet ohne Haut, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut, ohne Knochen und in 3 cm große Stücke geschnitten 140Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbse 4

Eier, hart gekocht und gehackt 1kleiner Haufen

petersilie, gehackt 1kleiner Haufen

dill, gehackt 1

saft Zitrone

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Esperto Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.