Fischsuppe mit Tomaten und Paprika-Knoblauch-Sauce

Name: Fischsuppe mit Tomaten und Paprika-Knoblauch-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft; 1 Kilogramm lingcod Filets, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 fenchelknolle, grob gehackt; 1 Französisch-Brot Baguette, in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten; 3 Knoblauchzehe; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 6 Zolln lange Streifen Orangenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 1 rote Paprika; 1 groß rothäutige Kartoffel, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rothäutige Kartoffeln, geschält, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten; 1 große Prise safranfäden; 1 Kilogramm Reife Tomaten, geschält, grob gehackt

Fischsuppe mit Tomaten und Paprika-Knoblauch-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 533 Kalorien, 40g protein, und 17g Fett jeder. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus rothäutigen Kartoffeln, Knoblauchzehen, Fenchelzwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das französische Brot zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Französischer Brotpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. Brokkoli Rabe mit Knoblauch, Tomaten und Paprika, Schnelle und einfache Platte gekochten Fisch Paillard mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten, und Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel und Fenchel hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Zwiebel

Brühe, Petersilie hinzufügen und schälen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Fenchelsamen

Aktie

Fügen Sie Tomaten, geschnittene Kartoffeln, geviertelte Kartoffeln und Safran hinzu. Teilweise abdecken; köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Tomate

Safiental

Vom Herd nehmen.

Geviertelte Kartoffel aus der Suppe nehmen. Etwas abkühlen lassen. Kartoffel schälen; Transfer zum Prozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Suppe

Char Paprika über Gasflamme oder in Broiler bis geschwärzt auf allen Seiten. Enclose Pfeffer in Papiertüte 10 Minuten. Pfeffer schälen und entkernen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Übertragen Sie Paprika auf den Prozessor mit Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kartoffel

Fügen Sie 2 Esslöffel öl und Knoblauch. Prozess bis glatt. Bei laufender Maschine nach und nach 4 Esslöffel Öl einrühren. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

Speiseöl

Broiler Vorheizen. Brotrunden auf Backblech anrichten. Broil bis knusprig, ca. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Suppe und Rouille separat abdecken; kühlen. Kühle Toasts, dann luftdicht bei Raumtemperatur lagern. Suppe zum Kochen bringen, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Fügen Sie Fisch zur Suppe hinzu. Simmer, bis Fisch ist nur undurchsichtig in der Mitte, 5 Minuten. Löffel rouille auf 12 bis 16 toasts. Suppe in Schüsseln schöpfen. Top jeweils mit 2 toasts. Pass restlichen Toast und Rouille.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft 1Kilogramm

lingcod Filets, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1

fenchelknolle, grob gehackt 1

Französisch-Brot Baguette, in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten 3

Knoblauchzehe 6(Winter)

extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

Zwiebel, fein gehackt 6Zolln

lange Streifen Orangenschale 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische italienische Petersilie 1

rote Paprika 1groß

rothäutige Kartoffel, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rothäutige Kartoffeln, geschält, in 1/4 Zoll dicke Runden geschnitten 1große Prise

safranfäden 1Kilogramm

Reife Tomaten, geschält, grob gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.