Frittierte Eier mit Sriracha Remoulade

Name: Frittierte Eier mit Sriracha Remoulade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte abgetropfte Kapern; 1 1 Pfund Zucchini, grobes koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Cornichons* * oder Gurken; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Löwenzahngrün (zum Garnieren); 9 groß eier, Raumtemperatur; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Schnittlauch; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Estragon; 3 groß hart gekochte Eier, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (japanische Semmelbrösel); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnussöl oder Reiskleieöl (zum Braten); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grießmehl (Nudelmehl); 3 (Winter) Sherry-Essig; 2 (Winter) sriracha sauce; 2 (Winter) sriracha sauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Dijon-Senf

Frittierte Eier mit Sriracha-Remoulade sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 413 Kalorien, 16g protein, und 26 G Fett. 342 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Gehen Sie in den Laden und holen sriracha Sauce, Löwenzahn, Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Reiskleieöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry & coconut cake als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte sind Frittierte Oyster Po'Boy Sandwiches mit würziger Remouladensauce, Frittierte Sriracha Türkei, und Schottische Eier – was könnte gekochte Eier frittieren, wenn sie mit Wurst überzogen sind.

Anweisungen

Die ersten 10 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Eier einrühren. Senken Sie 6 Eier vorsichtig in einen großen Topf mit kochendem Wasser, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie 6 Minuten für weich gekochte Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Drain. Eier mit kaltem Wasser bedecken und abkühlen lassen. Sehr sanft knacken und schälen Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Die restlichen 3 Eier, Buttermilch und Sriracha in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Sriracha

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Beide Mehle in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Panko und grobes Salz in einer anderen mittelgroßen Schüssel mischen. Arbeiten mit 1 weich gekochtem Ei zu einer Zeit, rollen Sie vorsichtig in Mehlmischung, dann Ei-Mischung, dann Panko-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf ein umrandetes Backblech legen. Ofen auf 163° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Gießen Sie genug Öl in großen Topf Tiefe von 2 Zoll zu erreichen. Befestigen Sie Frittierthermometer an der Seite der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Öl auf 191° erhitzen. Arbeiten in 2 Chargen, Eier braten, bis sie braun sind, gelegentlich wenden, ca. Mit geschlitzten löffel, transfer spiegeleier zu ovenproof platte und ort in ofen 3 minuten zu wärme durch. Löffel 1/4 Tasse Remoulade in die Mitte jedes von 6 Platten; Top jeweils mit 1 Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Remoulade