Frittiertes pochiertes Ei über Erbstück Tomate

Name: Frittiertes pochiertes Ei über Erbstück Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 EL Rotweinessig erbstück Tomate, in 4 dicke Scheiben geschnitten; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch panko Paniermehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 4 groß eier, ganz, plus 2 große Eier, leicht geschlagen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eiern, koscherem Salz und frisch geknacktem Pfeffer, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein nicht so erstaunlich spoonacular Score von 29%. Versuchen Erbstück Tomaten-Fladenbrot mit gebratenem Basilikum, Bourbon karamellisierter Speck und Erbstück Tomate BLT w / Spiegeleier + Geräucherter Gouda, und Frittierte Bocconcini mit würzigem Tomaten-Knoblauch-Chutney für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Bereiten Sie eine Schüssel mit Eis und Wasser. Eine Blechpfanne mit Papiertüchern auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schüssel

Pfanne

In einem 5-Liter-Topf 6 Tassen Wasser bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser gekocht hat, schalten Sie die Hitze aus. Knacken Sie jedes Ei in ein Ramekin und fügen Sie es schnell zum Wasser hinzu. Sobald Sie alle Eier hinzugefügt haben, decken Sie den Topf ab und legen Sie ihn für 3 Minuten beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Topf

Heben Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel sehr vorsichtig aus dem Wasser und direkt in die Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Aus dem Eiswasser nehmen und auf die vorbereitete Blechpfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Mehl auf einem Teller verteilen und die geschlagenen Eier in eine flache Schüssel geben. In einer anderen flachen Schüssel den Panko mit Salz und Pfeffer umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verbreiten

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 pochiertes Ei vorsichtig im Mehl bestäuben und überschüssiges abstauben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Allzweck-Mehl

Übertragen Sie das pochierte Ei auf die geschlagenen Eier und übertragen Sie es dann mit einem geschlitzten Löffel in den Panko. Mit dem Panko bestreichen und vorsichtig auf einen Teller legen. Wiederholen Sie mit den restlichen Eiern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Erhitzen Sie das Öl in einem schweren Topf bei starker Hitze, bis ein Süßigkeitenthermometer 350 Grad F registriert. Mit einem geschlitzten Löffel 1 Panko-beschichtetes Ei in das Öl geben und 10 bis 15 Sekunden goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Speiseöl