Gado Gado

Name: Gado Gado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß gurke, in 2-Zoll lange Streichhölzer geschnitten, 1/4 Zoll auf jeder Seite; 3 (Winter) palmzucker, dünn geschnitten oder dunkelbrauner Zucker; 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Garnelenpaste; 2 mittlere Nelken Knoblauch, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Staats grüner Blattsalat, in große mundgerechte Stücke zerrissen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mungobohnensprossen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Apfelwein oder Reisessig; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene gehäutete geröstete Erdnüsse; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) baumwoll-Tofu, abgelassen und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosmilch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Gado Gado könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 43g Fett, und insgesamt 562 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kokosmilch, gehäutete geröstete Erdnüsse, Wasser und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Malaysischer Gado Gado (Gemüsesalat mit Erdnusssauce), Gado Gado (Indonesischer Salat mit Erdnusssauce), und Gado-gado-Pizza-Topping für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, etwa 1 Minute.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Erdnüsse und Toast, Schütteln Sie die Pfanne alle paar Sekunden, bis goldbraun, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Garnelenpaste in die Mitte eines kleinen Quadrats Folie. Falten Sie die Kanten der Folie um, um die Garnelenpaste einzuschließen. Legen Sie die Folie mit einer Zange auf die direkte Hitze des Brenners, der auf mittelhoch eingestellt ist. Toast auf beiden Seiten, bis duftend, über 1 Minute insgesamt. Mit einem Löffel Paste in eine kleine Schüssel kratzen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Belacan

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schüssel

Aluminiumfolie

Übertragen Sie Erdnüsse in die Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie die Konsistenz von Sand haben, etwa 12 Ein-Sekunden-Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie geröstete Garnelenpaste, Chile, Knoblauch und Zucker zu den Erdnüssen in der Küchenmaschine hinzu. Pulse bis Mischung körnig ist, etwa 8 bis 10 Ein-Sekunden-Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Belacan

Erdnuss

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mischung in Pfanne zurückgeben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kokosmilch hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Weiter zu kochen, unter ständigem Rühren, bis die Milch dick ist und die Rückseite eines Holzlöffels beschichten wird, etwa 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Essig und Salz hinzufügen und gut umrühren, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Salz

Wasser hinzufügen. Sauce sollte Konsistenz von dicker Sahne haben. Vor Gebrauch abkühlen lassen.Bis zu einer Woche im Kühlschrank gut lagern, kurz aufwärmen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Wasser einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Soße

Wasser

So montieren Sie Gado Gado: Füllen Sie den Topf 3 Liter Wasser und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Bohnenausläufe hinzu und blanchieren Sie sie, bis sie weich werden, 10 bis 20 Sekunden. Übertragen Sie die Sojasprossen mit einem geschlitzten Löffel in ein Sieb und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, bis es abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen