Gebackene Crottins mit sautierten Pilzen

Name: Gebackene Crottins mit sautierten Pilzen
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 geschmolzener Butte Begleitung: gegrillt oder geröstet von Landbrot; 1 karotte, dünn quer geschnitten; 2 Sellerierippen, dünn quer geschnitten; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gemischte frische Pilze wie Pfifferling, Shiitake, Auster, Cremini und Weiß, getrimmt, dann geviertelt, wenn groß; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch konzentrierte braune Hühnerbrühe (siehe Hinweis der Köche unten); 1 1 EL getrockneter Oregano zerkleinerte Koriandersamen; 2 zweige Ein Bouquet Garni aus Thymian und 2 Zweige flachblättrige Petersilie mit Küchenschnur zusammengebunden; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Thymian; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter Knoblauch plus 1 ganze Nelke, geschält; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), dünn quer geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 3/4 Pfund gemischter Salat wie Radicchio, Frisée und Rucola, in mundgerechte Stücke gerissen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotte; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Sherry-Essig; 1 Türkisches oder 1/2 kalifornisches Lorbeerblatt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gebackene Crottins mit sautierten Pilzen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 18g Fett, und insgesamt 228 Kalorien. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Koriandersamen, Karotten, Sherry-Essig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 6 Stunden. 6%. ut. Versuchen Ofenkartoffeln mit sautierten Pilzen und Joghurt, Gebackene Süßkartoffeln mit sautierten Schalotten, Knoblauch und Pilzen, und Sautierte Pilze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann ein Viertel der Pilze mit 1 Esslöffel Schalotte, 1/2 Teelöffel Knoblauch, 1/2 Esslöffel Butter, 1/2 Esslöffel Thymian, 1/4 Teelöffel koscheres Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer unter Rühren anbraten, bis die Pilze gebräunt und zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Pilz

Schalotte

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Thymian

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie auf eine flache Backform mit Papiertüchern ausgekleidet (Sie wollen den Geschmack der Butter, aber nicht das Fett). Pfanne auslöschen. Restliche Pilze mit Gewürzen in 3 Chargen auf die gleiche Weise anbraten und die Pfanne zwischen den Chargen auslöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Würze

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Lauch in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen, Wasser rühren, um Körnung zu lösen, dann Lauch herausheben und in einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßig niedriger Hitze, bis es heiß ist, kochen Sie dann Lauch, Sellerie, Karotte und den restlichen Teelöffel koscheres Salz unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich wird, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Lauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie ganze Knoblauchzehe, Lorbeerblatt und Koriandersamen hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse sehr zart ist, 8 bis 10 Minuten mehr. Champignons, Brühe, Essig und Bouquet Garni unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Ganze Koriandersamen

Bouquet Garni

Pflanzlich

Pilz

Lorbeerblatt

Essig

Aktie

Vom Herd nehmen und restliches 1/4 Tasse Öl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

5 Minuten stehen lassen. Bouquet Garni, Lorbeerblatt und Knoblauchzehe wegwerfen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann Mischung in ein Sieb über einer Schüssel geben und 3 Minuten abtropfen lassen. Reserve-vinaigrette. (Sie werden etwa 3/4 Tasse haben.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Bouquet Garni

Ganze Knoblauchzehen

Vinaigrette

Lorbeerblatt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Crottins in 1 Schicht in einer 9-Zoll-Backform anrichten und etwa die Hälfte der reservierten Vinaigrette darüber löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie Crottins, die ein- oder zweimal mit Vinaigrette bestrichen werden, bis sie leicht erweicht sind und auf dem Boden sprudeln, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Toss Salat Greens mit restlicher Vinaigrette zu beschichten und unter 8 Salatteller teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren