Gebackener Lachs mit Guajillo-Sauce

Name: Gebackener Lachs mit Guajillo-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 8 getrocknete Avocadoblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander, gehackt; 2 Nelke knoblauch, ungeschält; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 10 große getrocknete Guajillo-Chilis, stielförmig, gesät; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten KRAFT Pikantes italienisches Dressing; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets, in 8 Stücke geschnitten; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten PFLANZGEFÄßE Slivered Mandeln, geröstet, geteilt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten qt. Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Avocadoblätter, 3/4 Tasse pikantes italienisches Dressing, Lachsfilets und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Broiled Lachs und Spargel mit Guajillo-Tomatillo-Sauce, Guajillo Gewürzt Schweinefleisch und Kartoffeln (Puerco Y Papas Al Guajillo), und Gefüllter Schweinebraten mit Guajillo-Sauce.

Anweisungen

Knoblauch in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 10 min kochen. oder bis geröstet, gelegentlich drehen. Schälen; reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ofen auf 177° erhitzen. Chilis in heißem Wasser 10 min einweichen. oder bis erweicht; abtropfen lassen und 1/4 Tasse Flüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Chilis und reservierte Flüssigkeit in den Mixer geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Dressing, 1/4 Tasse Nüsse und reservierten Knoblauch hinzufügen; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Sse

Gießen Sie über Fisch in große Schüssel; werfen mit Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Avocadoblatt auf jedes der 8 (12-Zoll-Quadrat) Folienblätter; oben mit Fisch. Sammeln Sie die Seiten oben und drehen Sie sie fest, um einen Beutel zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado Hinterlässt

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Auf Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen 20 min. oder bis Fisch Flocken leicht mit Gabel. In der Zwischenzeit die restlichen Nüsse grob hacken; mit Koriander mischen. Beutel öffnen; Fisch mit Nussmischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Fisch

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

getrocknete Avocadoblätter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander, gehackt 2Nelke

knoblauch, ungeschält 85Nüsse jeder Art (gehackt)

10 große getrocknete Guajillo-Chilis, stielförmig, gesät 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

KRAFT Pikantes italienisches Dressing 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets, in 8 Stücke geschnitten 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

PFLANZGEFÄßE Slivered Mandeln, geröstet, geteilt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

qt. Wasser

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.