Gebratene Fasanenbrust mit Vanille und Birnen

Name: Gebratene Fasanenbrust mit Vanille und Birnen
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Anjou pears (reds preferably), halved, cored and sliced into 1/2-inch thick slices; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 chives blades, for garnish; 1 1 EL getrockneter Oregano coriander seed, toasted and crushed fine; 480 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dry white wine, preferably Chardonnay; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geschnittener frischer Schnittlauch; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner preserved ginger, minced; 238 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 85 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 161 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding birne Apfelwein; 3 groß pheasant breasts, removed from the bone with skin and wing tip attached (use; 7 klein pheasant breasts if small); 370 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding rice pilaf, formed into a cylinder in a gelatin mold; 73 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 4 Garnelen und geädert Salz; 237 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gewürfelte Schalotten; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Zitronenschalenstreifen; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 1 EL Rotweinessig vanilla bean, split lengthwise in half and scraped to gather the vanilla seeds; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser

Sie brauchen ein glutenfreies Hauptgericht ? In der Pfanne gebratene Fasanenbrust mit Vanille und Birnen könnte ein spektakuläres Rezept zum Ausprobieren sein. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 940 g Eiweiß , 415 g Fett und insgesamt 8436 Kalorien . Für 96,33 $ pro Portion deckt dieses Rezept 76 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Wenn Sie Schalotten, Fasanenbrüste, Honig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 2 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 0 % verdient . Diese Wertung ist verbesserungswürdig. Ähnliche Rezepte sind Vanille-Birnen mit Ingwer-Eiscreme , Mit Ahornsirup geröstete Birnen und Süßkartoffeln und Im Ofen geröstete Birnen mit Brombeersauce .

Anweisungen

So pökeln Sie den Fasan: Geben Sie Wasser, je 1/4 Tasse Zucker und Salz in eine große Schüssel und verrühren Sie alles, bis es sich aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauchblätter Zum Garnieren

1 Esslöffel Koriandersamen, Geröstet Und Fein Zerstoßen

Koriandersamen, Geröstet Und Fein Gemahlen

1/2 Tasse Trockener Weißwein, Vorzugsweise Chardonnay

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Trockener Weißwein, Vorzugsweise Chardonnay

Die Fasanenbrüste dazugeben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegter Ingwer

2 Esslöffel Eingelegter Ingwer, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eingelegter Ingwer, Gehackt

So bereiten Sie Saucen zu: Erhitzen Sie in einer großen, beschichteten Bratpfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis mittlerer-hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Fasanenbrüste, Vom Knochen Gelöst, Mit Haut Und Flügelspitze (verwenden Sie

Die Schalotten dazugeben und etwa 3 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste, Vom Knochen Gelöst, Mit Haut Und Flügelspitze (verwenden Sie

Vanilleschote und -samen, Weißwein, Apfelwein und Sahne hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert und die Konsistenz einer Soße erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Haut Und Flügelspitze (verwenden Sie

Fasanenbrüste Wenn )

2 Tassen Reispilaf, In Einer Gelatineform Zu Einem Zylinder Geformt

Fasanenbrüste Wenn Klein)

Reispilaf, In Einer Gelatineform Zu Einem Zylinder Geformt

Ingwer dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Vanilleschote, Der Länge Nach Halbiert Und Ausgekratzt, Um Das Vanillemark Zu Entfernen

Vanilleschote, Der Länge Nach Halbieren Und Auskratzen, Um Das Vanillemark Zu Entfernen

In einem anderen Topf Rotwein und Honig vermischen. Bei starker Hitze zum Köcheln bringen, bis die Flüssigkeit so weit eingekocht ist, dass die Rückseite eines Löffels bedeckt ist (ca. 15 Minuten). Beiseitestellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pulverisierte Liebstöckelsamen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

So bereiten Sie die Fasane zu: Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Geben Sie 2 Esslöffel Butter in eine große, ofenfeste Pfanne mit Antihaftbeschichtung und lassen Sie sie bei hoher Hitze schmelzen. Würzen Sie den Fasan mit Salz, Pfeffer und Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Eingelegter Ingwer

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

1 Tube Fertiger Pizzateig

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Den Fasan mit der Hautseite nach unten hineingeben und ca. 5 Minuten braten, bis er gebräunt und gut angebraten ist. Umdrehen und die Pfanne auf die untere Schiene des Ofens stellen. Je nach Größe der Fasanenbrust ca. 6 bis 8 Minuten braten, bis sie etwa medium ist. Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegter Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Erhitzen Sie in einer anderen großen, antihaftbeschichteten Bratpfanne 1 Esslöffel Butter bei hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Die Anjou-Birnen dazugeben und kochen, bis sie beginnen, leicht weich zu werden, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Anjou Birne

Zwei Esslöffel Zucker dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Ränder braun sind (ca. 4 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschalenstreifen

Birnen herausnehmen und warm stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Birnenhälften In Sirup

Servieren: Die Reispilaf-Mischung zylinderförmig in die Mitte jedes heißen Serviertellers legen. Die Birnenscheiben um den Reiszylinder legen. Den Fasan schräg in 4 oder 6 dünne, breite Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Reiszylinder stapeln. Die Vanille-Ingwer-Rotwein-Sauce kunstvoll über und um den Fasan und auf den Teller löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegter Ingwer

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Necco Waffelbonbons

Ganze Mandeln, Mit Haut Und Geröstet

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Birnenhälften In Sirup

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer