Gebratene Fingerlingkartoffeln mit Estragonsauce

Name: Gebratene Fingerlingkartoffeln mit Estragonsauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) abgelassene Kapern, trocken getupft; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz; 1 groß eigelb, Raumtemperatur; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling-Kartoffeln; 1 (kann sein oder überfliegen) fein gehackter frischer Estragon; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl oder Traubenkernöl (zum Braten); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Schalotte

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gebratene Fingerlingkartoffeln mit Estragonsauce aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 1g Eiweiß, 10 G Fett, und insgesamt 116 Kalorien. Jede Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Fingerling Kartoffeln, Estragon, Traubenkernöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Fingerling-Kartoffeln Mit Schnittlauch Und Estragon, Gegrillte Fingerlingkartoffeln mit cremiger Estragonvinaigrette, und Gebratene Honig-Zitronen-Fingerling-Kartoffeln und Lauch.

Anweisungen

Kartoffeln, 1/4 Tasse koscheres Salz und 8 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringenund kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ungefähr12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kartoffel

Wasser

Abtropfen lassen; vollständig abkühlen lassen.Kartoffeln der Länge nach halbieren. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Eigelb, Zitronensaft und einen Teelöffel Meersalz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Graduallywhisk in 1/2 Tasse Olivenöl bis mayonnaiseforms. Schalotte und Estragon unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. DO AHEAD: Kann Zahlung kann 4 Stunden im Voraus. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Eigelb

Meersalz

Estragon

Schalotte

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Olivenöl in einem Kleinenkiller bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie Kapern hinzuund braten, oft rühren, bis knusprig und golden,2-3 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel Übertragenpapiere zu Papiertüchern zum Abtropfen lassen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel