Gebratene Hühnerbrühe

Name: Gebratene Hühnerbrühe
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Rippe sellerie, in Stücke geschnitten; 3 1/2) Pfund-Huhn, Innereien entfernt; 3 Nelke knoblauch, leicht zerschlagen; 1 1 EL getrockneter Oregano Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Zwiebel, geschält und geviertelt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser oder mehr nach Bedarf

Gebratene Hühnerbrühe erfordert etwa 4 Stunden und 20 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 1g Eiweiß, 0 G Fett, und insgesamt 22 Kalorien. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Sellerie, Hühnchen, Ketchup und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 4%. iemlich gut. Versuchen Gebratener Kabeljau mit Shiitakes in Miso-Brühe, Ochsenschwanz und geröstete Zwiebelbrühe, und Verkohlte Calamari mit gerösteter Knoblauchbrühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Huhn, Zwiebel und Sellerie in einen holländischen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Streuen Sie Salz über das Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Brathähnchen, unbedeckt, im vorgeheizten Ofen, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist, die Haut gebräunt ist und ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil eines Oberschenkels eingeführt wird, 160 Grad F (70 Grad C) anzeigt, 45 Minuten bis 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller, bis es kühl genug ist. Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen pflücken; Hühnerbrustfleisch in einer Schüssel für einen anderen Zweck beiseite stellen. Schüssel mit Brustfleisch mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Hühnerhaut wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust Fleisch

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Entfernen Sie Hühnerfett aus dem holländischen Ofen und lassen Sie die braunen Geschmacksstücke im Boden des holländischen Ofens. (Siehe Hinweis zur Reservierung von Tropfungen, falls gewünscht.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Stellen Sie den holländischen Ofen auf mittlere bis hohe Hitze. Hühnerknochen und dunkles Fleisch von Trommelstöcken und Oberschenkeln in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen

Hähnchenschenkel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Fügen Sie Knoblauchzehen, ketchup und kaltes Wasser. Zum Kochen bringen, und verwenden Sie einen Löffel, um die braunen Geschmacksstücke vom Boden des holländischen Ofens abzukratzen und aufzulösen. Hitze auf niedrig reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um das gleiche Niveau zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen