Gebratene Lachsseite mit Senf, Estragon und Schnittlauchsauce

Name: Gebratene Lachsseite mit Senf, Estragon und Schnittlauchsauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Schnittlauch; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Estragon; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (verpackt) goldbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 2 Kilogramm ganze Seite des Lachses mit Haut (etwa 1 1/2 Zoll dick am dicksten Teil); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würziger brauner Senf (wie Gulden)

Gebratene Lachsseite mit Senf, Estragon und Schnittlauchsauce ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept hat 358 Kalorien, 33g protein, und 22g Fett pro portion. Wenn Sie Schnittlauch, würzigen braunen Senf, goldbraunen Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den goldbraunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Chewy Brown Sugar & Brown Ale Cookies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Lachsseite mit Senf, Estragon und Schnittlauchsauce, Lachskuchen mit Estragon-Schnittlauch-Dip-Sauce, und Fliege mit Lachs und Estragon-Senf-Sauce.

Anweisungen

Position Rack in der Mitte des Ofens und vorheizento 450 ° F. Linie großen umrandeten Backblech mit Pergamentpapier.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Mischen Sie die ersten 7 Zutaten inMittel Schüssel. Senfsauce leicht würzenmit Salz und großzügig mit Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Pfeffer

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Placesalmon, Hautseite nach unten, auf diagonal onprepared Blatt. Löffel 1/2 Tasse Senf sauceatop Lachs, dann verteilt, abdeckungvollständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Lachs

Verbreiten

Lachs großzügig mitSalz und Pfeffer. Braten Sie einfach, bis der Lachs in der Mitte undurchsichtig ist, etwa 15 Minuten. Mit Pergament als hilfe, transfer lachs auf platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lachs

Quer in Stücke schneiden und mit servierenreflektierende Senfsauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Soße

Bon Appétit

Kochausrüstung

Backblech

Backofen

Schüssel

Zutaten

Portion:

62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Schnittlauch 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Estragon 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(verpackt) goldbrauner Zucker 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 2Kilogramm

ganze Seite des Lachses mit Haut (etwa 1 1/2 Zoll dick am dicksten Teil)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

würziger brauner Senf (wie Gulden)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.