Gebratene Lammkeule mit allen Zutaten

Lamm.Ich bevorzuge es, mein Lamm langsam zu braten und die Hitze am Ende aufzudrehen, also ist das das Rezept, das ich poste, aber Sie können das Lamm kochen, wie Sie möchten.

Legen Sie das Lamm auf das Bratblech. Lamm mit Olivenöl einreiben.

Schneiden Sie 3 Schlitze über Lammfleisch und geschnittenen Knoblauch hinein.

Thymian, Salbei, Rosmarin, Minze und extra Knoblauchpulver gleichmäßig über das Lamm streuen.Kochen Lamm in sehr langsam Ofen 100c für 3 1/2-4 Stunden, drehen Ofen bis zu 180c für die letzten 1 1/2 und kochen, bis gebräunt und getan, wie gewünscht.

Entfernen Lamm und wickeln Sie in Folie warm zu halten drehen Sie die Ofentemperatur auf 220c Dies ist für die Yorkshire Puddings (Rezept folgt unten.).Stuffing.

Fügen Sie 1/2 Tasse kochendes Wasser zu Butter und Hühnerbrühe hinzu, um sich aufzulösen, dann gießen Sie diese in Mischung, fügen Sie den Rest des Wassers gemäß den Anweisungen hinzu und denken Sie daran, die halbe Tasse bereits hinzuzufügen.

Fluff Füllung mit Gabel, fügen Sie Huhn und mischen, bis gut kombiniert.Hinweis: Wenn Sie kein Hühnerhackfleisch bekommen können, können Sie Hähnchenfilets verwenden und einfach mit der Mischung wischen, bis sich keine Klumpen Hühnerfleisch darin befinden.

Legen Sie die Füllung entweder in eine große Auflaufform oder ich bevorzuge zwei kleine, damit ich an jedem Ende des Tisches eine platzieren kann.

Im vorgeheizten Ofen backen 200c für 35 Minuten, bis oben gebräunt und durch gekocht.Hinweis: Ich mache dies früher am Tag und erhitze es einfach in der Mikrowelle.Brokkoli Blumenkohl Käse.Brokkoli und Blumenkohl in mittlere und kleine Floretten schneiden,

Fügen Sie genug Wasser zu einem Topf hinzu, um Gemüse zu bedecken, fügen Sie Brokkoli und Blumenkohl hinzu und kochen Sie, bis gerade zart.

Entfernen und abseihen lassen Sie das Gemüse einige Zeit stehen, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser abgelaufen ist, sonst macht es die Sauce alle watery.In eine pfanne wärme milch, fügen sie ein wenig wasser zu maismehl und mischen gießen in milch und rühren, bis mischung verdickt, keine sorge, wenn es scheint ziemlich dick es gemeint ist zu werden.Brokkoli und Blumenkohl in einer ofenfesten Schüssel mit Sauce anrichten, Paniermehl und zusätzlichen Käse darüber streuen und 15-20 Minuten bei 180 ° c backen, bis sie gebräunt und durch erhitzt sind.Hinweis: Dies kann im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie dies tun streuen Sie nicht mit Paniermehl oder Käse bis kurz vor dem Kochen im Ofen.Kartoffel.Wir kochen die Kartoffeln in einem Topf abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken, bis sie gebrauchsfertig sind.Wenn Sie den Ofen für das endgültige Garen des Lammes auf 180 ° C stellen, nehmen Sie das Lamm aus dem Ofen und geben Sie die Kartoffeln in das Bratblech, löffeln Sie einige der Säfte vom Lamm und braten Sie die Kartoffeln die letzten 11/2 Stunden lang mit Lamm.Gerösteter Sellerie.

Sellerie in Keile schneiden, Keile in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen.

Selleriekeile in eine Auflaufform mit Knoblauchzwiebel geben und etwa eine Stunde im 180 ° c-Ofen backen oder bis der Sellerie weich und goldbraun ist.

Sellerie in eine Schüssel geben.

Knoblauchzwiebel halbieren und Knoblauch aus jeder Zwiebel über Sellerie auspressen, Petersilie dazugeben und mit Joghurt garnieren.Honigte Karotten.Karotten kochen, bis sie gerade zart abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen Fügen Sie Honig und Karotten werfen zu kombinieren und sofort servieren.Frischer Mais auf dem Kolben.Äußere Blätter vom Mais schälen, alle Fäden entfernen und waschen.

Etwas Wasser in eine Pfanne geben, die ausreicht, um den Mais zu bedecken und zum Kochen zu bringen, Mais hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen.

Butter in Stücke schneiden und über heißen Mais reiben, bis der Mais gründlich bedeckt ist, sofort servieren.Yorkshire Puddings.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verquirlen.Teilen Sie etwa 2 Esslöffel Öl zwischen einer 12-Loch-Patty-Dose.

Wärme in einem heißen ofen 220c für ein paar minuten, entfernen und halten ofen tür geschlossen zu halten in wärme. Teig unter den Löchern teilen und wieder in den Ofen backen 15-20 Minuten oder bis golden.Soße.Ich konnte nicht finden einen Weg für Sie zu nehmen Sie 3 Esslöffel der Pfanne Säfte unter Zutaten, so fügen Sie bitte diese Soße.

Fügen sie pan säfte zu soße krug mit granulat und fügen sie wasser entsprechend der menge vorgeschlagen auf die marke von granulat sie use.To servieren: Lamm schnitzen und auf eine große Servierplatte mit Kartoffeln und Yorkshire Pudding legen Alle anderen Gerichte separat servieren Legen Sie alle Gerichte auf den Tisch, damit sich jeder selbst bedienen kann.

Lamm mit Soße und Minzsauce servieren.