Gebratene Muscheln und Austern

Name: Gebratene Muscheln und Austern
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Semmelbrösel nach italienischer Art; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 227 Habanero-Pfeffer kleine, shucked Muscheln, etwa 20 bis 25; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch marinara - oder Arrabiata-Sauce (im Laden gekauft oder hausgemacht), erwärmt; 1 zitrone, in 1/2 geschnitten; 2 Garnelen und geädert Olivenöl zum Braten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rote Pfefferflocken, optional, wenn Marinara-Sauce (nicht Arrabiata) verwendet wird; 2 Garnelen und geädert Meersalz; 227 Habanero-Pfeffer kleine, geschüttelte Austern, etwa 8 bis 10

Brauchen Sie ein pescatarian Hauptgericht? Gebratene Muscheln und Austern könnten ein fantastisches Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 28g Eiweiß, 17g Fett, und insgesamt 993 kalorien. Dieses Rezept is für 2 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 23 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Zitrone, geschälte Austern, Pfefferflocken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitrone aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 83%. Diese Partitur ist super. Versuchen Austern oder Muscheln Casino, Raw Bar (Austern und Muscheln) mit asiatischen Mignonette Rezept, und Knoblauch-Buttersauce für Austern, Venusmuscheln & Miesmuscheln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Gießen Sie genug Olivenöl in eine große, tiefe, schwere Pfanne, um eine Tiefe von 3 Zoll zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis ein Frittierthermometer 350 Grad Fahrenheit registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Während das Öl erhitzt wird, geben Sie die Buttermilch und die Semmelbrösel in separate flache Schalen. Tauchen Sie Muscheln und Austern chargenweise in Buttermilch, um sie vollständig zu beschichten. Lassen Sie die überschüssige Buttermilch wieder in die Schüssel tropfen. Dredge Muscheln und Austern in den Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Buttermilch

Auster

Muschel

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Muscheln und Austern auf ein Backblech und fahren Sie fort.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Muscheln und Austern in Chargen, etwa 3 Minuten pro Charge. Übertragen Sie die gebratenen Meeresfrüchte mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Meeresfrüchte

Muschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Die gebratenen Meeresfrüchte sofort mit frisch gepresster Zitrone und Meersalz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Meeresfrüchte

Zitrone

Mit einer Schüssel erwärmter scharfer Marinara- oder Arrabiata-Sauce zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Semmelbrösel nach italienischer Art 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 227Habanero-Pfeffer

kleine, shucked Muscheln, etwa 20 bis 25 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

marinara - oder Arrabiata-Sauce (im Laden gekauft oder hausgemacht), erwärmt 1

zitrone, in 1/2 geschnitten 2Garnelen und geädert

Olivenöl zum Braten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rote Pfefferflocken, optional, wenn Marinara-Sauce (nicht Arrabiata) verwendet wird 2Garnelen und geädert

Meersalz 227Habanero-Pfeffer

kleine, geschüttelte Austern, etwa 8 bis 10

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Muscheln. Butterartiger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie können Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.