Gebratene Putenbrust mit geröstetem Wurzelgemüse und Chardonnay-Soße

Name: Gebratene Putenbrust mit geröstetem Wurzelgemüse und Chardonnay-Soße
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 4 Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chardonnay; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mehl; 8 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 2 (Winter) frische Thymianblätter; 1 Knoblauchzwiebel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 2 zwiebeln, halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten orangenblütenhonig; 2 pastinaken, halbiert; 2 zweige Hühnerhälse; 2 Steckrübe, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 2 Kilogramm knochen-in ganze Putenbrust; 2 rüben, halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Chardonnay, Thymian, Putenbrust und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 75%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Grill-gebratener Herbed Truthahn mit Chardonnay-Soße, Gebratener Truthahn mit Wurzelgemüse und Soße, und Gebratene Putenbrust mit Tomatensoße.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Putenbrust halbieren und den Brustpanzer vom Fleisch nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Den Knochen in eine große Bratpfanne geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Brustbein fungiert als natürliches Röstgestell. Umgeben Sie es mit dem Gemüse und Kräutern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Mit Öl beträufeln und erneut würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Backen Sie im Ofen für 15 Minuten, während Sie die Putenbrust vorbereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Eine große Pfanne mit Öl bestreichen. Bei mittlerer Hitze die Putenbrusthautseite nach unten anbraten, bis sie knusprig ist. In einer kleinen Schüssel Honig, Thymianblätter, Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

2 Tassen Knoblauchzehen

8 (U-12) Garnelen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Truthahn aus der Pfanne nehmen und mit der Honigpaste bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nehmen Sie die Bratpfanne aus dem Ofen und legen Sie die Putenbrust auf den gerösteten Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Gießen Sie den Wein und die Hühnerbrühe. Mit Aluminiumfolie abdecken und 30 bis 40 Minuten in den Ofen stellen. Heften Sie regelmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Putenbrust und Wurzelgemüse auf einer Servierplatte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurzelgemüse

Putenbrusthälfte Mit Haut

Erhitzen Sie die Pfanne direkt auf dem Herd bei mittlerer Flamme. Kratzen Sie die Bratpfanne mit einem Holzlöffel ab, um Partikel von Boden und Seiten zu lösen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

Mischen Sie das Mehl mit 3 Esslöffel Wasser, um eine Aufschlämmung und Schneebesen in die Pfanne Sauce zu schaffen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Konsistenz der Sauce eingedickt ist, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Lorann Professional Kitchen®