Gebratene Schweinelende mit Saba

Name: Gebratene Schweinelende mit Saba
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 1 Pfund Zucchini, Maisstärke, aufgelöst in 1 Esslöffel Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinelende; 4 rosmarin Zweige; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 8 Thymianzweige; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saba oder vincotto (siehe Hinweis)

Schweinebraten Lende mit Saba dauert etwa 1 Stunde und 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Dieses Hauptgericht hat 597 Kalorien, 51 G protein, und 36 G Fett pro portion. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. ergebnis von 71% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Einfache Ofen Braten Schweinelende Braten, Schmorbraten Lende von Schweinefleisch, und Gebratene Schweinelende für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Olivenöl mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeerblatt und 2 EL Saba vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Lorbeerblatt

Rosmarin

Knoblauch

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und wenden Sie es mit der Marinade an. Abdecken und über Nacht kühlen, ein paar Mal drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Schweinefleisch

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen ofenfesten Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und die Marinade reservieren. Das Schweinefleisch überall mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze kochen, bis es überall gebräunt ist, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller übertragen.

Fügen Sie den Rotwein der Pfanne hinzu und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen, wobei Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gemüsebrühe und die reservierte Marinade dazugeben und aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Marinade

Fügen Sie das Schweinefleisch, Fett Seite nach oben, und braten im Ofen für etwa 50 Minuten, oder bis ein Instant-lesen Thermometer in der Mitte der Lende eingesetzt Register.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein umrandetes Backblech und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Die Flüssigkeit aus der Pfanne in einen mittelgroßen Topf geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Fügen Sie 1/4 Tasse der Saba hinzu und rühren Sie die Maisstärke ein. Die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Maisstärke

Soße

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Bürsten Sie die Oberseite des Bratens mit 2 Esslöffel der Saba und braten für etwa 1 Minute, oder bis glasiert. Den Braten wenden, mit den restlichen 2 Esslöffeln Saba bestreichen und 1 Minute braten.

Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen. Den Braten schnitzen und mit der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch