Gebratener Fisch mit Shiitake-Pilzen

Name: Gebratener Fisch mit Shiitake-Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kalte butter; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ohne haut filets kabeljau oder andere feste weiß fisch wie snapper oder seehecht (über; 2 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gepresster Zitronensaft aus 1 Zitrone; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Pilze wie Shiitake oder Auster, Shiitakes stielig und dünn geschnitten; 1 Prise Prise getrocknete rote Chiliflocken; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte Gemüsebrühe oder natriumarme Gemüsebrühe

In der Pfanne angebratener Fisch mit Shiitake-Pilzen ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept hat 597 Kalorien, 44g protein, und 34g Fett pro portion. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 415-fans. Wenn Sie Zitronensaft aus 1 Zitrone, Auster, Olivenöl und einigen anderen Zutaten gepresst haben, können Sie ihn zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Pan-gebratener weißer Fisch mit Muscheln, Kohlsprossen und Sahne, 30-Minuten-Pfanne gebratener Lachs mit Baby Bok Choy und Shiitake-Pilzen, und Abendessen heute Abend: Gebratenes Rib-Eye-Steak, sautierte Schalotten und Shiitake-Pilze.

Anweisungen

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie kaum zu rauchen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten lang, bis sie gut gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Pilz

Pfeffer

Salz

Auf einen erwärmten Servierteller geben und beiseite stellen.

Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Wischen Sie die Pfanne aus, fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu und kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück, bis sie schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Fischfilets hinzu und kochen Sie, ohne sich zu bewegen, bis sie auf der ersten Seite gut gebräunt sind, ungefähr 3 Minuten. Vorsichtig mit einem flexiblen Metallspatel umdrehen und auf der zweiten Seite kochen, bis es gerade durchgegart ist, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Transfer auf Teller mit Pilzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

In der gleichen Pfanne 1 Tasse Brühe hinzufügen und bei starker Hitze kochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Vom Herd nehmen, Butter und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Butter

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch und Pilze übergießen und servieren, garniert mit frischer Petersilie, Schnittlauch und / oder Zitronenschnitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Zitrone Keil

Pilz

Schnittlauch

Fisch

Kochausrüstung

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

kalte butter 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ohne haut filets kabeljau oder andere feste weiß fisch wie snapper oder seehecht (über 2Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft aus 1 Zitrone 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Pilze wie Shiitake oder Auster, Shiitakes stielig und dünn geschnitten 1Prise

Prise getrocknete rote Chiliflocken 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hausgemachte Gemüsebrühe oder natriumarme Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.