Gebratener Heilbutt mit Tomatenvinaigrette

Name: Gebratener Heilbutt mit Tomatenvinaigrette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schnittlauch; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Fenchelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets ohne Haut; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) erbstück Tomaten, grob gehackt und Säfte reserviert; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) gehackte Schalotten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißer Balsamico-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Erbstücktomaten, Salz und Pfeffer, Heilbuttfilets und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce, Gebratener Heilbutt mit Herbed Tomatensauce, und Gebackener Heilbutt mit Tomaten, Kapern und Olivenvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel die Tomaten und ihre Säfte mit den Schalotten, Knoblauch, Essig, Schnittlauch, Petersilie, 2 Esslöffel Olivenöl und 1/4 Teelöffel gemahlenem Fenchel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemahlener Fenchel

Olivenöl

Schalotte

Tomate

Petersilie

Essig

Schnittlauch

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den restlichen 3/4 Teelöffel gemahlenen Fenchel mit je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemahlener Fenchel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen Sie die Mischung über den ganzen Fisch. In einer mittelgroßen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis er schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Heilbutt hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, bis sie auf dem Boden gebräunt sind, ungefähr 5 Minuten. Flip die Filets und fügen Sie die Butter in die Pfanne; Löffel die Butter über die Filets, wie sie kochen, über 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Heilbutt auf Teller geben, die Tomatenvinaigrette darauf löffeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Heilbutt

Tomate

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schnittlauch 11 Pfund Zucchini,

gemahlene Fenchelsamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte flachblättrige Petersilie 1

Knoblauchzehe, gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets ohne Haut 680Nüsse jeder Art (gehackt)

erbstück Tomaten, grob gehackt und Säfte reserviert 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

gehackte Schalotten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißer Balsamico-Essig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist FitVine Wein Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.